mw
Otzovik.com
Челябинск - отзывы не модерируется не удаляются
Базилик, кулинарная студия в Челябинске, улица Строителей, 47, 1 этаж Челябинская область Магнитогорск - отзывы клиентов, работников
Наконец-то появился повод и место, которому я снова хочу поставить пятерку. А то в последнее время в моем профиле одни недовольства, видимо приближаюсь к возрасту когда просыпается желание путешествовать в семь утра на троллейбусе в поликлинику чтобы поругаться. Итак, к сути...nДавно я поглядывала в сторону Базилика. И тут свалился на меня подарочный сертификат. Я взяла в охапку маму и мы пошли постигать тонкости чешской кухни.nЭто было уютно, познавательно, вкусно и красиво! Больше и добавить нечего) nотмечу, что многие продукты уже были заготовлены заранее для экономии времени. Но все важные аспекты в приготовлении были подробно разобраны. Повар Святослав посвятил в кучу кулинарных тонкостей, при чем делал это с прекрасным чувством юмора. Все приготовленное было безумно вкусным, но из трех блюд мы смогли осилить только полтора)) Потому что порции были прям гигантские. Готовили салат с ростбифом, штрудель и конечно рульку с капустой! Рулькой еще и всех домашних накормили. Приятным бонусом была дегустация пенных напитков. В общем у нас в тарелках в этот вечер был маленький филиал Праги. nСпасибо, что Вы стали основоположниками такого формата. Обязательно придем еще.
Замечательно провели время, празднуя с подругами День Рождения. Очень вкусно покушали, повеселились, пообщались ещё и повысили кулинарный навык!) Повар молодец, старался и активно делился с нами своими "фишечками". Всем гостям очень понравилось. И думаю, это был первый, но далеко не последний наш поход в это крутое место.
Давно хотела посетить данное заведение и мне очень кстати подарили сертификат. Я выбрала мк и отправилась познавать кулинарные секреты. nТеперь по делу, что понравилось:n1. В студии уютно, светло, не много, но достаточно места.n2. Шеф-повар - человек интересный, многое рассказал и из своего жизненного опыта и о кулинарных тонкостях.n3. Было действительно вкусно!nЧто НЕ понравилось:nВо-первых, мне не совсем понравилось как организован процесс приготовления того или иного блюда. Т.е. на всех (12-15 человек) допустим надо порезать овощи (кому-то достается, кому-то нет)...или что-то взбить, что-то перемешать, ну, в общем, я думаю понятно. nКогда я интересовалась о том, каждый ли готовит блюдо, мне говорили, да, каждый, но, видимо в представлении организаторов имелось ввиду то, что каждый его в итоге съест. nПо мне, МК - это возможность каждому человеку пройти все этапы приготовления блюда (по-крайней мере, если сравнивать с МК из других областей деятельности)nВо-вторых, мы готовили тар-тар из теплых овощей, когда я спросила, что значит тар-тар, мне ответили, что это способ нарезки (кубиком) и по-сути все. Но, шеф как-то упустил момент, что тар-тар это блюдо "из сырого/вяленого мяса или рыбы". Конечно в нашем современном мире все бывает и для вегетарианцев, поэтому и овощной тар-тар имеет право на существование, но тогда это просто напросто салат из СЫРЫХ овощей, нарезанных кубиком. Мы же делали "тар-тар из теплых овощей, т.е запекали их, а это уже НЕ тар-тар. Шеф, конечно, сказал, так, невзначай, что то, что мы готовим, по-хорошему, называется по-другому (вот это поворот, неправда ли?) НО то, КАК это правильно называется... внимание... произносить вслух НЕЛЬЗЯ, потому что это название кулинарной студии их прямого КОНКУРЕНТА! nт.е. вы понимаете, мы готовим тар-тар который совсем не тар-тар, а как это называется правильно мы вам не скажем, потому что нельзя. Нет, ну вы серьезно!?nВ общем именно этот момент меня просто убил. nP.S. Теперь пойду схожу к их конкуренту, посмотрим, может там в приготовлении вообще не используют базилик или говорят про эту травку, что это приправа-которую-нельзя-называть?
Жена подарила сертификат на день рождение. Посетил мастер-класс по стейкам. Было интересно приготовить все самому. Повар помогал, ответил на все вопросы. Приду еще раз
Отмечали девичник подруги. Замечательное место! Ребята такие молодцы! Такого в нашем городе больше нет. Необычный интерьер в стиле лофт, все очень уютно, приятно находится в компании друзей. Готовили три блюда: салат, горячее и десерт. Все было очень вкусно, порции достаточно большие, мы девочками наелись. Так же с собой разрешены свои напитки, что очень удобно. Повар очень улыбчивый молодой человек, все время шутил, рассказал много нового. Обязательно придем еще.
Вы, наверное, удивитесь моей оценке, ибо все пищат от восторга, побывав в уютном местечке.
У меня от мастер - класса остались двоякие впечатления.
Из плюсов: необычный формат, какого в городе нет; готовишь в команде; получаешь рецепты и подсказки по приготовлению; уютная студия.
Из минусов: попытаюсь подробно описать полученный опыт, постараюсь не задеть владельца - фламп свободная площадка ☺️
1. Приблизившись к зданию, я сразу была огорчена тем, что увидела, как шеф повар курит. Впоследствии во время мастер - класса он неоднократно выходил покурить. Я думаю, это неуважительно по отношению к посетителям. Тем более к тем, кто не курит и не переносит запах от сигарет.
2. Ножи были не наточены. Сам шеф - повар упомянул это. Выводы напрашиваются сами собой.
3. В это сложно поверить, но шеф - повар переварил рис, из за чего нам пришлось ещё 40 минут ждать. Конечно, ему виднее, но в моем понимании ради экономии времени сложилось устойчивое мнение, что рис можно было бы приготовить заранее либо начать его готовить до нашего прихода. Просто представьте картину, когда примерно 8 человек сидят и ждут 1 час 20 минут приготовления риса ! Ничего при этом не делая, т.к. заготовки для блюд минимальны.
3. Т.к. рис был приготовлен повторно, мы потеряли огромное количество времени и наспех доготавливали другие блюда, в то время как пришла уборщица и неодобрительно поглядывала на нас.
4. Устав от мастер класса по его завершению сам шеф повар уже не имел сил и поэтому сидел в телефоне и ждал, когда же мы уйдем. Опять же с моего взгляда я не увидела того энтузиазма от повара и той отдачи, которая должна была бы быть при такой цене мастер-класса.
В совокупности вышесказанного я отчасти довольна тем, что смогла приготовить что то.
В остальном -нет.
Вы, наверное, удивитесь моей оценке, ибо все пищат от восторга, побывав в уютном местечке. nУ меня от мастер - класса остались двоякие впечатления.nИз плюсов: необычный формат, какого в городе нет; готовишь в команде; получаешь рецепты и подсказки по приготовлению; уютная студия.nИз минусов: попытаюсь подробно описать полученный опыт, постараюсь не задеть владельца - фламп свободная площадка ☺️n1. Приблизившись к зданию, я сразу была огорчена тем, что увидела, как шеф повар курит. Впоследствии во время мастер - класса он неоднократно выходил покурить. Я думаю, это неуважительно по отношению к посетителям. Тем более к тем, кто не курит и не переносит запах от сигарет.n2. Ножи были не наточены. Сам шеф - повар упомянул это. Выводы напрашиваются сами собой.n3. В это сложно поверить, но шеф - повар переварил рис, из за чего нам пришлось ещё 40 минут ждать. Конечно, ему виднее, но в моем понимании ради экономии времени сложилось устойчивое мнение, что рис можно было бы приготовить заранее либо начать его готовить до нашего прихода. Просто представьте картину, когда примерно 8 человек сидят и ждут 1 час 20 минут приготовления риса ! Ничего при этом не делая, т.к. заготовки для блюд минимальны. n3. Т.к. рис был приготовлен повторно, мы потеряли огромное количество времени и наспех доготавливали другие блюда, в то время как пришла уборщица и неодобрительно поглядывала на нас.n4. Устав от мастер класса по его завершению сам шеф повар уже не имел сил и поэтому сидел в телефоне и ждал, когда же мы уйдем. Опять же с моего взгляда я не увидела того энтузиазма от повара и той отдачи, которая должна была бы быть при такой цене мастер-класса.nВ совокупности вышесказанного я отчасти довольна тем, что смогла приготовить что то.n В остальном -нет.
Начиталась отзывов положительных и пошла...но, увы, разочаровалась. Хотя, наверное, от первого подобного формата в нашем городе нельзя много требовать. Остальные обязательно будут лучше, поэтому за смелость воплотить такой проект отдельный респект.
Разочаровало все бытовое и какое-то не основательное. Все смотрели Смак, так вот в Базилике не так))) Почему не трясете и не ищите спонсоров, ведь отличная рекламная площадка! И ножи были бы профессиональные и плита...
Также расстроил уровень чистоты и не обеспеченность сопутствующими материалами...ощущение что просто у знакомых на кухне собрались...да, прикольно, но ожидаешь-то уровень!
В общем теперь попробую сходить на кухню в какой-нибудь ресторан. Может там лучше...
Отличное заведение. Праздновали день рождения, очень понравилось. Шеф-повар Максим, очень позитивный и ответственный человек.
В Базилик первый раз попала на день рождения друга. Очень крутой формат для вечеринки, кстати. кто хочет- учится у Макса готовить, кто хочет пьёт чай/вино и болтает. Второй раз я подарила мужу сертификат на двоих на грузинскую кухню. Муж очень любит вкусно поесть, а тут ещё и показывают все и рассказывают много всего интересного. Красота! В третий раз я опять попала на др и услышала про полноценный курс по приготовлению блюд разных стран мира. Загорелась!! Очень хочется в этом году реализовать эту маленькую цель)
Хотите научиться идеально готовить и провести увлекательно и интересно время? вам сюда!!!!Спасибо!!!вы лучшие!)))
Клевое место! Узнала о нем случайно, потом удивилась, что о нем мало информации в интернете, и знакомые о нем не слышали. Узнала совершенно случайно! Стояла на остановке и увидела стильный рекламный плакат "Базилик. Кулинарная студия", я почему-то подумала, что это ресторан, где иногда проводят мастер-классы. Как раз приближалась "дата", которую хотелось отметить с другом как-то особенно. Позвонила и узнала, что это вовсе не ресторан и попасть туда как гостю нельзя, только как участнику. Друг как раз любит готовить и ему точно должно было понравиться то, что предлагает Базилик - мастер-класс с тремя блюдами и дегустацией напитков. Пришлось купить 2 сертификата хоть для меня и дороговато было, все-таки "дату" вместе отмечают, хотя я надеялась быть только зрителем, наивная :)
Красивая в платье и маникюре, я весь вечер суетилась на кухне Базилика вместе со всеми, следуя инструкциям нашего "гуру" и внутреннему чутью :) Это увлекательный и интересный процесс, тут делают соус, там обжаривают собственноручно изготовленные колбаски, здесь доделывают куриные "чупа-чупсы"! И здесь нет такого понятия как "не умею", тут получается все само собой, помогает настроение, окружающие люди, "гуру"-наставник.
Оп, время уже 9 вечера, все сидят за накрытым столом, вкушают вкусную и красивую еду, общаются на разные темы. И абсолютно все довольны собой, ведь каждый приложил руку ко всем блюдам, стоящим на столе.
Место я оценила и поняла, что оно уникально, взяла на заметку. К удивлению своему, мы поняли что на мастер классе присутствуют люди, которые проходят кулинарные курсы здесь же! Стало очень интересно :) Что подарить другу на день рождение я уже знала :)
Я подарила ему месяц новых знаний, впечатлений, эмоций и новых вкусов, и очень довольна выбором! Он ходил на курс "Кухни мира" в течение месяца и это было круто! Итальянская, французская, индийская, ... кухни были изучены и дома "закреплены" :) Мне иногда перепадали вкусности с курсов, яблочная розочка, панакота под соленной карамелью и так далее..
Ну и последствия конечно же, дома теперь хороший поварской нож, незнакомые мне специи и соусы, и вкусная и красивая еда :))) Рекомендую, не пожалеете ;)