Danone, группа компаний в Екатеринбурге, Азина, 16 Свердловская область - отзывы клиентов, работников

Ребёнку в школе задали работу на дом: провести опыт по определению примеси крахмала в молочных продуктах, т.к. ни один пищевой продукт не фальсифицируется в таких размерах, как молоко. У нас в холодильнике всегда полно всякой молочки и чаще всего это продукты Danone. Решили протестировать кефир "Простоквашино", детский творожок "Тема", творог от другого производителя и картоху. Для определения примеси крахмала использовали раствор йода. Появление синей окраски в продуктах при добавлении йода свидетельствует о присутствии крахмала, а чистые молочные продукты от подобной реакции желтеют. Добавили несколько капель йода на картошку, творог, кефир и детский творожок. Ждём появления синей окраски. Посинела только картошка. Кефир "Простоквашино", детский творожок "Тема" от компании Danone приобрели желтоватую окраску. Творог от другого производителя тоже не подвёл. Всем здоровья, питайтесь правильно.

Решила вспомнить экскурсию- купила биотворог тема с бананом. Кушаю дома.. Подходит кот .. ( а он у меня не ест отечественный сыр , любит авокадо, креветки, сёмгу, сливы, протеин) и начинает просить. Даю ему ложечку на блюдце. Съел .. даю ещё .. опять съел .. В качестве продукции сомнений не осталось..

В минувшую субботу мне посчастливилось побывать на экскурсии по заводу Danone. Информации было получено достаточно, чтобы сформировать собственное мнение о продукции компании. Несмотря на то, что группе компаний Danone принадлежат такие марки как Actimel, Растишка, Даниссимо, Биобаланс, Актуаль и др., непосредственно на нашем местном екатеринбургском заводе производится только молочная линейка продукции "Тёма". 1.Об организации трудового процесса в компании. На заводе Danone в Екатеринбурге работает всего 20 человек в смену. У каждого из них свой четкий функционал и разделение обязанностей. В силу максимальной автоматизации производственного процесса компания не нуждается в большом количестве сотрудников. На территории предприятия соблюдаются все возможные правила Безопасности, поощряется выявление и предупреждение возможных травмаопасных ситуаций, а значит, и предупреждение их возникновения в будущем. На экскурсии нам рассказали о нескольких мотивирующих историях успеха сотрудников компании, прошедших путь от самого простого оператора до руководителя направления. За примером не пришлось идти далеко: наш экскурсовод по производству Константин и сам прошёл путь от оператора до начальника смены. Вот, вроде бы, всё отлично, но как-то нарочито идеально. И лично у меня возник вопрос: так ли хорошо и комфортно психологически там работается сотрудникам, как об этом подаётся информация? 2.Непосредственно о качестве продукции. Продукция соответствует требованиям законодательства Таможенного союза. Качество и безопасность продукции группы компаний Danone базируется на 4 принципах: - Высокое качество молока (завод работает только с проверенными поставщиками молока, постоянно контролируется состояние ферм и содержания на них коров; молоко проверяется на наличие в нем антибиотиков. При каждой приемке молока проводится анализ многочисленных качественных показателей молока (согласно требованиям Таможенного союза молоко проверяется на наличие 4(!) видов антибиотиков, в то время как в России разрешено проведение анализов только на 3 вида. Нужно ли говорить о том, что молоко, не соответствующее установленным стандартам хотя бы по одному показателю, просто не принимается и не допускается к производству?) - Применение современных технологий и соблюдение чистоты на производстве (так, производственный процесс полностью компьютеризирован и происходит в закрытом цикле с момента принятия молока до его фасовки и упаковки, что исключает попадание вредных бактерий и микроорганизмов в готовую продукцию на всех этапах производства). - Строгий контроль качества продукции (от каждой партии отбираются готовые образцы, которые направляются в лабораторию на микробиологические тесты). - Соблюдение температурного режима при производстве на всех этапах. А это значит, что в магазин с завода всегда попадает свежая продукция. 3.Ну и, наконец, о личных впечатлениях. Выше я изложила то, что услышала на экскурсии, и относительно соблюдения чистоты и высоких стандартов качества, впринципе, готова согласиться на основании увиденного мною. Однако, некоторые моменты все же смутили: достаточно поверхностная обработка водой выданной нам обуви; вода на полу в технологическом цехе, по которой, конечно же, все успели пройтись, понимаю, что даже вода из чана там абсолютно стерильна изначально, но все же было странно стоять в этой луже; свежевыкрашенные небольшие участки пола в фасовочном цехе, отделенные какими-то импровизированными картонными перегородками. Я от неожиданности чуть не наступила, однако. Под конец нахождения на территории производственных цехов внимание чистоте рук не так уж сильно и уделялось, руки мылись быстрее положенного из-за постоянного напоминания нам о том, что время экскурсии весьма ограничено. Дегустация продукции получилась какой-то сумбурной и очень быстрой. Выносить с территории завода ничего нельзя, даже открытую банку творожка. Времени на дегустацию выделили очень мало. Читала недовольные отзывы ниже о том, что нам не выдали дегустационные наборы с собой. Я данным фактом особо не была расстроена, но, будем честны, такая позиция руководства компании и организаторов экскурсии от завода вызывает улыбку недоумения: я так и представила, как полученную промо-продукцию за пределами завода мы пытаемся продать, тем самым компрометируя доброе имя завода и бросая тень на высокие стандарты хранения готовой продукции:) Я, кстати, через пару дней после посещения завода, купила творожки и биолакты "Тёма" в магазине, ещё раз в спокойной домашней обстановке прочитала состав и без спешки попробовала продукцию. В целом, сложилось впечатление, что нас очень быстро прогнали "галопом по Европам", рассказывая обо всем для "галочки". Двух часов было катастрофически мало. Возможно, если бы изначально количество приглашённых участников сократили вдвое, то и времени было бы достаточно. На экскурсию вместо приглашённых 18 фламперов пришли человек 14, и, включая комьюнити-менеджера Флампа, двух представителей компании, а также присутствующую женщину с грудным ребёнком (присутствие такого маленького ребёнка вообще вызвало недоумение), образовалась приличная делегация. А учитывая то, что всем нам неоднократно нужно было мыть и дезинфицировать руки, а также обувь, львиную долю выделенного времени мы совершали именно эти профилактические действия. Ну и столпотворение в раздевалке, когда коллеги разве что не на голове друг у друга переобувались, лично у меня восторга не вызвало. Также не поняла смысла уточнения размера одежды участников за 1,5 недели до мероприятия, если мне достался халат 58 размера (при моем 42), чувствовала себя в нем я весьма некомфортно, что уж. В любом случае, спасибо большое за возможность поучаствовать в таком мероприятии как представителям завода, так и Флампу, тем более, что это первое мероприятие от Флампа, на котором мне довелось побывать. Несмотря на то, что я пока не состою в статусе мамы, могу сказать, что с появлением в нашей семье ребёнка, некоторые виды продукции "Тёма" обходить стороной в магазине не буду, хотя бы потому, что она не содержит консервантов и антибиотиков. Оценка снижена именно из-за организационных моментов.

Мне было интересно посетить производство, посмотреть как все функционирует и как отлажена система управления,кто и как там работает, есть ли мотивация у сотрудников следить за всем и делать свою работу правильно, приоткрыть завесу тайны для себя, да, у меня есть ребенок, он кушал их продукцию и будет кушать после просмотра завода. От родственников я слышала про отравления их малыша "молочкой". Поэтому самым важным пунктом для меня остается стерильность на производстве, которую тут соблюдают! Вывод, который для меня сформирован, если есть проблемы с животиком после употребления этого бренда - значит дело может быть в нарушении правил хранения в магазине, в которых бывают перебои с электричеством, особенно актуальна тема в пригороде Екатеринбурга (сама сталкивалась с отсутствием света в течении дня в маленьком магазине у дачи и врят ли там кто-то избавляется потом от молока и йогуртов). У DANONE все автоматизировано, всего около 20 сотрудников следят там за многочисленным оборудованием, у них постоянные поставщики, молоко проверяют на 4 вида антибиотиков, все стерилизуют и постоянно моют руки, ходят в спец. одежде и их кадры правильно мотивированы. Миссию своего бренда они знают наизусть и верят в нее, лучшие сотрудники ( и которые в том числе пошли на повышение) висят фотографиями на стене, а безопасность на предприятии является приоритетом, зарплаты хорошие, все застрахованы, текучки кадров нет, международный стандарт во всем, это прекрасно в итоге для потребителя, качественный продукт от завода, который заботится о своих сотрудниках. Для меня важно видеть как люди любят свое дело, как стремятся к повышению квалификации и идут на работу с хорошим настроением. Еще мне развеяли миф о молоке, думала козье полезнее, а нет, такое же, жирность не влияет на полезность, а срок хранения не влияет на качество ( если быстро портится - не значит лучше). В молоке есть кальций и белок, все это в нужной пропорции и хорошо усваивается, надо кушать всем и вся. Я благодарна организаторам за возможность посетить производство, да, там жарко, просто уфф, может хватило бы просто взглянуть, одним глазком на все, а потом рассказать что и как, ну да ладно, главное вы хорошо работаете и мамочки могут спокойно кормить своих деток.

Я тоже оказалась в числе счастливчиков, которым выпала участь побывать на заводе Данон. Признаюсь, я любитель побывать в местах, куда "простым смертным" не попасть, поэтому лично мне было всё равно - детское или взрослое питание производится на этом заводе (позже я уже поняла, что в Данон стандарты строго соблюдаются и, побывав на одном предприятии, я делаю вывод, что и другим их продуктам можно доверять). Почитала отзывы фламперов и пребываю в недоумении - некоторые люди оценивают не столько продукцию и работу завода, а то, что им не дали баночку творожка в подарок (стоимость которой рублей 20? серьёзно?))) Считаю, снижать оценку за то, что вас не облизали - это, как минимум, стрёмно. В основном, многие уже описали всю экскурсию от начала до конца. Добавлю, что тот, кто хочет - всегда находит возможность (это я к тому, что кто-то не слышал Константина). Хочется, чтобы люди отдавали себе отчет в том, что это не компания по организации досуга или экскурсий, и сотрудники не обязаны выстраивать всех в кружок, чтобы каждый слышал. В конце концов, вы взрослые люди - не слышно - подошли/переспросили. Лично я осталась довольна посещением завода Данон - я узнала интересные факты о молочных продуктах, убедилась воочию, что в России еще есть компании, которым не всё равно, цель которых не нажиться на покупателях, а производить качественный продукт и работать так, чтобы не стыдно было привести посетителей вроде нас. Считаю, что в 21 веке автоматизированный завод - это уровень, на который нужно равняться. Критичных минусов мной не обнаружено, видно было, что это не напускная чистота и порядок в рабочих помещениях, а здесь так заведено, взято за правило. Теперь доверяю этому бренду 100 %, единственный момент - в марке Данон я уверена, что они отслеживают и свою работу, и работу поставщиков, но приобретаем-то мы в конечном итоге в магазине, а вот там уж как повезет - если товар хранился в надлежащем температурном режиме и не повреждалась упаковка в процессе транспортировки или хранения - то, считай, повезло. Это я к чему - как бы Данон не следили за своей продукцией, последним звеном в этой цепочке остается магазин, и нам, покупателям, надо быть бдительными, чтобы качество, которое спускается с конвейера завода доходило до нас в надлежащем виде. Спасибо за внимание читателям! Спасибо Данон, что дали возможность посмотреть процесс изготовления продуктов изнутри. Спасибо Флампу за приглашение!

Экскурсия на молочный завод Danone не входила в мои планы на это лето, но стала прекрасным его дополнением. Посмотреть на производство такого масштаба есть далеко не у всех, и когда выпадает такой шанс, надо этим пользоваться! Экскурсию нам проводила Юлия Лёгкая, директор по коммуникациям компании Danone, а также начальник смены Константин. Но перед экскурсией мы прошли инструктаж, переоделись в специальную обувь, халаты, надели перчатки, шапочки, очки и беруши (ну вы понимаете, какие красивые мы были!), помыли руки (очень много раз) и наконец оказались на производстве! Многие писали, что было не слышно, что было очень жарко, ну само собой, мы все таки на заводе были. К этому я отнеслась спокойно. Также спокойно я отнеслась и к воде на полу в одном из залов, в котором занимались очисткой емкостей. Другой вопрос, что для Константина это нормально, а вот наше внимание стоило все-таки сакцентрировать на этом, дабы не было лишних вопросов. Ведь действительно страшного ничего не происходило. Само производство поражает. В смене работает всего 20 человек, потому что весь процесс абсолютно автоматизирован, а это как раз самое главное, ведь таким образом риск проникновения вредных бактерий практически отсутсвует. Мы стали свидетелями на только очистки ёмкостей, но и были в лаборатории. Узнали как часто и какие пробы здесь берут, а также узнали, что существует стресс камера, в которой наблюдают, что происходит с продуктом при неправильном хранении и таким образом влияют на улучшение его характеристик. Но самое интересное, конечно, было воочию увидеть, как за несколько секунд получается тот самый продукт, который стоит на магазинных полках. Как за секунду выдуваются стаканчики, за другую - наполняются, ещё пару секунд и этикетки на своих местах и вот он Тема, к которому мы привыкли. Конечно, не обошлось без дегустации. Отведали даже новинки, которые появляются в компании с изрядным постоянством. Но нам не дали ничего с собой. Я долго думала, ставить ли за это минус. И да, решила ставить. Мы же все туда шли с надеждой на маленький презент от Danone. Мы, взрослые люди, пришли на завод по изготовлению детских творожков и хотели порадовать своих деток этими вкусностями. Буду говорить за себя! Я хотела! Я и ребёнку сказала, "жди меня с вкусняшками"! А вкусняшек не дали! Разочарование! Даже если у вас правила столь строгие, это же можно было сделать за пределами завода. Подготовить нам рекламные пакеты. В любом случае к производству это отношения не имеет. К заводу претензий нет. Завод супер технологичный. И я рада, что кормила ребёнка этой продукцией. Теперь точно знаю, что выбор сделала правильный. Рекомендую всем мамам!

Европейские стандарты качества! Посетил экскурсию на заводе творожков и биолактов "Тёма". Развеял несколько стереотипов и мифов, но об этом чуть позже) Пускают сюда немногих счастливчиков, т.к. завод закрытый, строгие санитарные требования. Даже в роддом попасть проще, чем на этот завод. Нам выдали сменную одежду (даже ботинки), мы несколько раз мыли и дезинфецировали руки, прежде чем зашли в цех. Даже подошву на входе чистит специальный аппарат) И это при том, что сам процесс производства - закрытого типа. Молоко перегоняется по трубам без контакта с людьми. Всё делает автоматика. Люди вообще никак не прикасаются к продукту. Все процессы на заводе строго регламентированы. Сюда можно заходить, сюда нельзя. У меня сложилось впечатление, что на таком заводе всех людей можно заменить на роботов). Это плюс, когда все процессы идут строго по правилам, а не с бухты барахты. Тогда получается предсказуемое качество. Про качество: + Понравился входной контроль. Молоко проверяется на наличие антибиотиков, и если оно не соответствует стандарту, машину разворачивают. + Как уже писал выше, производство закрытого типа. Люди вообще не имеют открытого контакта с продукцией. + Все процессы автоматизированы и контролируются компьютером. + Если процесс производства нарушен - продукцию не выпустят на упаковку, а утилизируют. Например, если срок переработки молока в творог замедлился - это свидетельствует о наличии вредных микроорганизмов. + Каждую готовую баночку просвечивают рентгеном на наличие инородных тел мельчайшего размера. Если что-то найдут, то отбраковывают. + Готовую продукцию какое-то время хранят на складе и после этого выборочно проверяют, не появилась ли там какая-нибудь зараза. И только после этого выпускают по магазинам. + Сроки годности на молочные продукты Роспотребнадзор устанавливает в 2 раза ниже, чем реальный. Например, если на 14 день хранения не нашли никаких вредных бацил, то срок годности ставят 7 суток. Миф №1. "Натуральное долго не хранится" Срок годности молочных продуктов зависит от стерильности. Чем меньше бацил в готовом продукте, тем дольше срок хранения. Маленькие сроки хранения дают заводы старого типа, где молоко переливается в открытых чанах. Миф №2. "Молоко из порошка" Оказывается, экономически невыгодно получать молоко из порошка. Оно стоит в 10 раз дороже, чем свежее. Поэтому производители используют только свежее молоко. Миф №3 "В сыром молоке содержатся загадочные, но очень полезные для здоровья вещества" В молоке есть белок и кальций в легко усваиваемой форме. Всё остальное - примеси. Например, есть лактоза (сахар), который не все переносят. В кисломолочных продуктах лактозы нет, а белок и кальций остаются. Поэтому молочные продукты также полезны, как само молоко.

Первый раз посетила мероприятие с Флампом и, забегая вперед, осталась очень довольна. Идя на экскурсию на Завод Данон в Екатеринбурге, я изначально знала, что там производится только детская продукция: во-первых, часто езжу мимо ЕГМЗ и, во-вторых, компания Данон участвовала в форуме ИННОПРОМ, где подробно рассказывала о политике компании по производству детских молочных продуктов. Итак, интерес был уже подогрет и с удовольствием пошла на завод. Первое, что бросилось в глаза - чистота. Абсолютная. На уличной территории и внутри. Нас переодели в форму: белый халат, ботиночки, очки, одноразовые носочки, перчатки, шапочка и беруши. Пройдя гигиеническую обработку несколько раз мы двинулись по заводу. Начальник смены Константин прекрасно рассказывал и проявлял экспертность в каждом вопросе. Не смотря на шум и беруши, мне было все понятно: и по технологии производства и по составу продуктов. Глядя на весь процесс изготовления, я убедилась в абсолютной автоматизации процесса, исключения человеческого фактора и что из вне в продукт физически попасть ничего не может. На дегустацию были предоставлены все продукты и в большом избытке. Очень жаль, что я была сытая)) У меня много маленьких племянников и крестники, которые очень любят эту продукцию. Теперь я сама все увидела и спокойна за них. Спасибо за экскурсию!

Я - человек, регулярно бывающий на производстве, но НЕ пищевом. Поэтому, профессиональный интерес не позволил мне остаться в стороне от приглашения посетить завод Данон (как известно, само предприятие довольно старое и исторически специализировалось на детском питании). Что могу сказать : 0. Предприятие аккуратное, чистое, все автоматизировано (это плюс) , производственные линии внушают доверие и избавляют от боязни за качество продукта - т.е , основная цель была достигнута, предприятие зарекомендовало себя в моих глазах как соответствующее требованиям качества в пищевой промышленности. 1. Пропускная система - вход строго по пропускам + паспортам. Это нормально и правильно. Также на старте было сказано, что места для фотосъемки нужно согласовывать, на что никто не обратил внимания. Я была даже удивлена, что замечаний в ходе "несанкционированной" съемки практически не делалось - обычно, производственники куда строже относятся к попыткам фотографировать, предварительно НЕ спросив , можно ли эту локацию снимать. 2. Кому как, мне ведущая - Юлия - понравилась. Все очень лаконично, четко и по существу. Без воды. Был инцидент, когда Флампер задал вопрос, ответ на который планировался в конце мероприятия. Я как человек, часто ведущий презентации - прекрасно понимаю, почему Юлия настоятельно порекомендовала отложить вопрос до того момента, когда планировалось его обозреть. Во-первых, неприятно, когда нарушается порядок изложения материала, во-вторых, тайминг к тому моменту уже поплыл. Сохранила визитку Юлии. Возможно , пригодится. 3. На предприятии всё очень "западно". Миссия, манифест, помешательство на управлении качеством, вовлечение работников в повышение безопасности, подготовку мотивационных материалов и тд. В целом, это не плохо и имеет безусловно свои плюсы. Я до конца не поняла, WISE со всеми аудитами - это внутренний процесс Danone, или проводятся также внешние аудиты, получены международные сертификаты в области менеджмента качества и тд. 4. Стандартно нам выдали спец одежду-обувь , шапочки. Простерилизовали со всех сторон. Все это заняло очень много времени - гостей было заметно больше, чем умывальников и места в переодевалке.. В этой связи , было иронично увидеть на производственном участке ремонтника в комбинезоне поверх личной футболки далеко не стерильного вида, без всяких халатов и тд. Впрочем, это довольно типично - на производство электроники гость не пройдет, минуя ворота, призванные сдуть все пылинки (не допустить статику), а сами работники ходят через соседнюю дверь, абсолютно не "продуваясь" и не переживая, что через эту дверь в цех влетит что-то "не то". Видимо, случай с ремонтником - из этой же области. Немного портит рафинированность рассказа,но не удивляет и не шокирует. 5. Действительно не хватало микрофона на презентации. Поэтому, все, кто стояли поодаль, информацию не услышали . Я для себя решила проблему , просто подойдя ближе. Жарко - да , но это не повод ради экскурсии нарушать тех.процесс либо пускать гостей в майках. Альтернатива- просто вообще не пускать в цех :) 6. Действительно , девушка с маленьким ребенком вызвала вопросы. Но я думаю , помимо работы с флампоблогерами, завод ведет работу с молодыми мамами , и в рамках какого-то такого проекта, и была приглашена девушка "не с флампа". В этой связи, отличный инструмент повышения лояльности - пригласить с малышом (психология жеж). Но возможно не стоило "смешивать" гостей из разных областей, дабы не плодить вопросы. 7. Дегустация вышла скомканной, по той причине, что нужно было проследовать на презу, а выносить продукты с предприятия нельзя. С последним я соглашусь - "несуны" это плохо, и не нужно провоцировать соблазн. Но некоторые (например я) не могут разово уложить в себя много еды, и хотелось растянуть поедание по времени, чего не вышло. Думаю, со стороны организаторов было бы уместно уже ЗА проходной выдать гостям пакетики с набором новинок, которые им было бы интересно прорекламировать. Питьевые йогурты вкусные, кстати. Буду иметь в виду для себя 8. Была удивлена тем фактом , что крышечки отливаются прямо на предприятии. Это логично - обеспечивает доп стерильность, но по моему опыту посещения мест , где льют пластик - все это ужасно пахнет, а в цехе Данона "пластикового" запаха не было совсем. Что дает дополнительный "плюс" с качеству производственных линий (герметичности, в частности). Еще один плюсик - прохождение каждой единицы продукта через сканер инородных тел. Хотя, по мне, это само собой разумеющееся . 9. В целом, посещение производства оставило позитивное впечатление. Не увидела ничего такого, из-за чего "точно не буду покупать!!", ответила для себя на ряд вопросов касаемо пищевой промышленности и в частности производства кисломолочных продуктов. Было интересно, информативно. Производству 5, организации 4, но тк нас интересует на выходе именно кач-во продукции, ставлю все же 5.

Так как в нашей семье ровно год назад появился ребёнок, естественно, что вопрос детского питания очень актуален. Мы - фанаты продукции молочного животноводства и в нашем холодильнике добрая половина места всегда занята целым семейством молочных продуктов. Но ребёнку, до определённого возраста, "взрослая" молочка не совсем подходит. Опытным путём, перебрав многие марки детских творожков и биолактов, мы все-таки выбрали "Тёму". Вкусно и никаких высыпаний у ребёнка не наблюдалось. Конечно же, попасть на молочный завод "Данон" мне очень хотелось. И еще, когда был маленьким мой первый ребёнок, я часто приходила в небольшой магазинчик, бывшего на этом месте "Екатеринбургского городского молочного завода №1", так как жили совсем рядышком. Хотелось посмотреть, что же стало с ним сейчас. Завод превратился в современное предприятие по производству детского питания, соответствующее строгим мировым стандартам качества и стал уникальным в плане специализации. Меня очень интересовали два вопроса: стерильность производства и качество отбора молока. На них я получила исчерпывающие ответы. Производство полностью стерильно, весь цикл проходит на абсолютно герметичном оборудовании, которое регулярно промывается. Ведь если оно останется грязным, то система просто не будет работать. И второй момент - с поставщиками молока "Данон" работает не один год, постоянно проводятся различные проверки в фермерских хозяйствах и следят за каждой коровой. Ненадлежащего качества молоко отправляют обратно. Да, на экскурсии пришлось испытать некоторые неудобства (жарко, шумно), но это завод, по-другому никак. Интересно было развеять некоторые мифы, например, о вреде молока, которое хранится долго. Оказывается, что не вредно. Ну и удалось попробовать новинку - творожок со вкусом "яблоко-персик-банан". Понравилось.

Побывали сегодня на экскурсии на молочном заводе Danone. Сразу стоить заметить, что в каждом филиале производят определённый вид продукции, в екатеринбургском — йогурты, биолакты и творожки (детские). Первым делом всем посетителям завода выдали бейджи и показали ролик с инструктажем по безопасности ещё на проходной. В компании действует система безопасности труда WISE, которая заключается в воспитании культуры безопасности у сотрудников, в том числе системе поощрений и чётком отслеживании несчастных случаев на производстве и изучении их причин. После инструктажа мы прошли в здание завода, где переоделись в специальную форму — халаты, ботинки, одноразовые шапочки и перчатки. Перед каждым новым помещением мы проходили дезинфекцию рук. Технологический участок — место, где свежее молоко превращается в биолакты и творожки. Это происходит в огромных баках, управление процессом автоматизировано. При смене производимого продукта контейнеры промываются стерильной водой. Кроме того, каждый контейнер должен быть вымыт каждые 12 часов (даже если стоял без работы) — без периодической стерилизации, как нам рассказали, программа производства просто не запустится. В цехе было очень жарко — это необходимость, вызванная производством (жар идёт от некоторых котлов с температурой более 100 градусов) и шумно, что не удивительно. Чтобы участникам было комфортно и безопасно находиться в цехе — нам выдали беруши. Конечно, всё это существенно снизило слышимость того, что рассказывает экскурсовод. Приходилось стоять совсем близко, чтобы ничего не пропустить. Советуем вам в будущем использовать микрофон). Затем мы прошли в лабораторию, где свежее молоко от поставщиков проверяется на отсутствие 4 видов антибиотиков, а затем — в цех упаковки. Здесь на одной производственной линии готовый творожок фасуется буквально за минуту: ленты пластмассы принимают форму стаканчиков за считанные секунды и тут же надевают одёжку-этикетку, ещё через секунду наполняются творожком, затем накрываются и припечатываются бумажной крышкой, а затем разрезаются на отдельные стаканчики. И вот уже едут по ленте готовые творожки! После осмотра основных цехов нас пригласили в дегустационный зал попробовать свежие творожки и биолакты. Особенно мне понравился сладкий биолакт без добавления фруктовых наполнителей. Заключающим этапом экскурсии стала презентация компании Danone. Нам рассказали об истории возникновения компании, о её ценностях и главной миссии — "нести здоровье через полезные продукты питания". Затем кратко рассказали о каждом виде выпускаемой продукции компании, а также некоторые интересные факты о молочной продукции в целом. Спасибо, Danone! Мне было очень интересно увидеть своими глазами процесс производства биолактов и творожков.