Moderato, кулинарная школа в Екатеринбурге, Бажова, 75а (216, 217 офис; 2 этаж) Свердловская область - отзывы клиентов, работников

Случилось побывать в Модерато мне совсем недавно - в прошлую субботу в этой студии у нас был корпоратив, хоть и наслышана про студию я была давно. nУ нас не было как такового тематического мастер-класса, а скорее этакий квест с элементами тимбилдинга, по задумке которого, разделившись на две команды, мы с коллегами открывали ресторан, отыгрывая каждый свою роль - шеф-повар, официант, су-шеф, кондитер, арт-директор, менеджер и ещё несколько ролей. Нам выдали историю, карточки с ролями, фартуки и мы приступили к приготовлению трёх блюд и оформлению "ресторанов". nnНаибольший восторг вызвали шефы, которые с нами работали - Александр был у моей команды, и, если не ошибаюсь - Алексей, у команды соперников (второй половины наших сотрудников). Ребята просто чудесные, очень добрые, весёлые, наставляли и помогали нам, научили готовить рагу из говядины с сельдереем, грибами и морковью в вине, салат с рукколой, тыквой, уткой и апельсинами и шоколадный фондан (кого-то научили, а кто-то его уже делал ?). На протяжении двух часов, было крайне приятно общаться с ними и учиться чему-то новому. Девушки же, напротив, вызвали своим поведением лишь недоумение и немой вопрос - а как давно они тут работают? Полный непрофессионализм во всём - встреча сухая и неприветливая, я пришла самая первая, и интерес ко мне как к гостю был крайне мал, не предложили пройти, не подсказали, где можно переодеться, подождать коллег, не подсказали, где уборная и можно ли угоститься напитками и закусками, которыми был сервирован стол при входе. Когда требовалась помощь с посудой, или возникали вопросы во время готовки о чём-либо, мне совершенно никто из дам не смог помочь, хотя было заявлено, что у нас прямо есть помощница по посуде, но в зале она всё время отсутствовала. В общем, впечатление о себе дамы создали самое странное, и добавили в вечер толику негодования, но потом, плюнув на их некоторую высокомерность и отсутствие помощи, я наладилась вечером в полном объёме.nnПомещения у Модерато два, мы в одном из них и готовили, и ужинали, и после ужина занимались творческим заданием, придуманным нашим директором.nnВ целом, мне понравилось, есть желание вернуться, но с учётом недостатков, не могу поставить пять баллов. Однако, посетить МК в Модерато или провести здесь корпоратив, от души рекомендую, поверьте, это лучше простого застолья и куда интереснее.

Кулинарная школа Модерато организовала чудесный праздник Октоберфест, на котором мы побывали всей семьёй. Каждому нашлось занятие: родители дегустировали пиво, а дети занимались творчеством и играми. Кроме того были организованы бесподобные мастер-классы по приготовлению немецких блюд лучшими шеф-поварами и экскурсия на пивоварню. Организовано всё на высшем уровне. Плюс ещё шикарные фото от профессионального фотографа

Провёл в этой студии свой юбилей, так как только здесь можно совместить застолье и мастер-класс от шеф повара. Готовили стейки из мяса, которое я сам купил! Прошло всё очень весело и познавательно. Гости остались очень довольны. Организация на твёрдую пятерку! Большое спасибо всем причастным.

Были с супругой на мастер-классе по стейкам с лучшим шефом Михаилом Аракеловым и замечательной Ксенией. Одним словом- в восторге! Все на высшем уровне и очень профессионально! Желаем всяческих успехов!

Это было невероятно круто! Формат - под любое мероприятие, все очень качественно! Это профессионалы! Если вы не хотите потратить деньги впустую - к ним, однозначно! Я прощался с коллективом, и это прощание стало самым красочным и не забываемым! Спасибо, вам! Вы - молодцы, однозначно!

Отпраздновали День Рождение в студии вкуса Модерато, все отлично, спасибо за теплый приём! Всем рекомендуем!

Наконец-то, дошли руки написать отзыв на кулинарный курс студии Модерато. ) Готовить люблю и умею, но хотелось разнообразить домашнее меню и получить вдохновение на новые свершения. Когда записывалась на курсы опасалась, что ничего нового для себя не узнаю, но, к моему большому удовольствию, мои опасения не оправдались. Курсы замечательные: в целом прекрасные преподаватели, хорошие выверенные рецепты, подробные объяснения, доброжелательность и отзывчивость всей команды. Большое вам спасибо! Питание моей семьи стало более разнообразно, а я стала готовить с бОльшим удовольствием! Всем интересующимся очень рекомендую посетить эти кулинарные курсы!

Наконец-то, дошли руки написать отзыв на кулинарный курс студии Модерато. ) Готовить люблю и умею, но хотелось разнообразить домашнее меню и получить вдохновение на новые свершения. Когда записывалась на курсы опасалась, что ничего нового для себя не узнаю, но, к моему большому удовольствию, мои опасения не оправдались. Курсы замечательные: в целом прекрасные преподаватели, хорошие выверенные рецепты, подробные объяснения, доброжелательность и отзывчивость всей команды. Большое вам спасибо! Питание моей семьи стало более разнообразно, а я стала готовить с бОльшим удовольствием! Всем интересующимся очень рекомендую посетить эти кулинарные курсы!

Модерато - хороший вариант проведения романтического вечера, корпоратива или как курс повышения кулинарных способностей. Идея этого дела мне очень нравится, вызывает уважение. Собрать людей, организовать процесс, пригласить шеф-повара, наладить между незнакомцами контакт, гарантировать приятный результат для всех - не так то и просто. Мы провели там вечер 14го февраля, всего собралось 7 пар, и это был приятный вечер. Небанально, интереактивно, с кухонными секретиками и общением с позитивно настроенными людьми. Мне понравилось, что каждый участник может выбрать себе дело по душе, необязательно выполнять все процессы, которые идут. Можно нарезать грибы, или настрогать цедру, или замешать крем - к чему душа лежит, то и принимаешь на себя. Можно просто походить, позаглядывать другим под локоть. Но вечер такой душевный, что расслабляешься и хочется все-же участвовать, пусть и неидеально поначалу яблочные шарики вырезаются, потом приходит азарт и смелость - и это очень приятные ощущения.

Добрый день! Пишу с пылу с жару ;) Побывали сегодня на Новогодней елке! В программе была индейка, пряничный домик и имбирные пряники. Мы ходили втроем: ребенок 9 лет, я и бабушка. Всем было интересно! Даже бабуля увлечено следила за приготовлением индейки и старалась разрисовать домик! Шеф-повар так увлеченно рассказывал! Так интересно! Любой вопрос, каждая мелочь! Все было объяснено, сверх заявленной программы;) Команда девушек-кондитеров хлопотали над нашими домиками. Мы же украшали уже готовые детали для сборки. Разноцветными кондитерскими мешками, включив всю фантазию, стараясь приблизиться к примеру, мы разукрашивали наши домики. Оказалось это не просто, но очень увлекательно! Далее к деткам пришел Дедушка Мороз. Смеялись и дети, и взрослые. Детки получили сладкие подарки, рассказав стишок. Так сплотили их Дед Мороз, хороводы и конкурсы! Спасибо за новогоднее настроение и знания! С Наступающим!

Чудесная студия, потрясающие повара. При посещении студии нет необходимости переживать по поводу фартуков / оборудования / места, все сделано крайне грамотно и чувствуешь себя очень комфортно, посещая занятия. Повара действительно хотят передать знания, и жемонтрируют не только автоматик к рецепты, но и маленькие секретики, которые потом используешь всю жизнь (от нарезки лука до хранения зелени).

Про студию вкуса "Модерато". В настоящее время являюсь клиентом студии - посещаю Кулинарный курс. Позади месяц занятий - четвертая часть всей программы. На этом (пусть и промежуточном) этапе уже есть чем поделиться. 1. Занятия ведут действительно профессионалы своего дела, увлеченные и просто очень интересные люди, которые искренне любят "колдовать" на кухне и получать чудесный результат из обычных продуктов. 2. Здесь охотно делятся информацией и разными тонкостями. Первый раз сталкиваюсь с тем, что дают даже больше, чем указано в программе)) Главное, покажите шеф-поварам, что Вам интересно - и будет Вам счастье в виде дополнительных секретиков и рецептиков. 3. Каждое занятие дает большое количество новой информации. Программа хорошо проработана, за что большой респект организаторам курса. Информации много, но она разнообразна и дозирована. Даже после основной работы посещаю занятие с удовольствием - перегрузки не чувствую. Ну и чай, кофе, фартучки, именные книжки, дружелюбная атмосфера - ребята очень стараются для своих клиентов, это правда. 4. Каждое занятие переворачивает мое представление о приготовлении того или иного блюда - например, я даже не могла подумать, что бульоны, соусы и выпарки могут быть мне настолько интересны! Отдельное спасибо Михаилу Аракелову и Сергею Балтайсу за классные и увлекательные занятия - после них хочется начать готовить и не останавливаться. 5. Это было о возвышенном, сейчас о бытовом. Про количество продуктов - нам всего хватает с избытком. Продуктов много и они хорошего качества. Здесь не экономят, это радует. Преподаватели курса рассказывают в том числе и том, где они закупают продукты. Условия и оборудование хорошие, работать комфортно, даже когда многолюдно. PS. Я рада, что судьба (ну, и немного реклама))) привели меня на кулинарный курс в "Модерато". Надеюсь до сентября получить еще целое море полезной информации и опыта. Обязательно отпишусь по завершению курса - очень хочется, чтобы все было также позитивно. Вкусных всем нам бульонов и стейков, пойду готовить.

Прошла кулинарный курс и осталась очень-очень довольна. + повара из очень хороших ресторанов нашего города; + современные и интересные блюда, адаптированные к домашним условиям; + доброжелательная теплая атмосфера; + возможность выйти за рамки привычных продуктов и попробовать что-то новое (открыла для себя морепродукты, печень, поняла, как готовить разные части говядины и т.п. Раньше с азартом готовила только сладкое, но сейчас мне многое по плечу:)) + абсолютная клиентоориентированность! Я прямо в умилении иногда прибывала. Задашь вопрос – и сразу ответят, подскажут, включат дополнительное интересующее блюдо в программу. Нашла ответы вообще на все интересующие вопросы, с которыми изначально приходила и получила даже больше, чем ожидала. Вы большие молодцы, желаю успехов и процветания!:)

Совсем забыла написать про посещение этой студии. Оно состоялось уже почти месяц назад. Нам с дочкой повезло - остальные участники по разным причинами не смогли прийти, и мы были практически на индивидуальном мастер-классе. Темой МК были Пироги и пирожки (три варианта). Под руководством Ирины Сергеевны мы учились делать различные виды теста, осваивали варианты защипки пирожков и узнали некоторые кулинарные секреты. Пирог с рыбой, который в случае большого количества участников, пришлось бы делить на всех, достался нам одним. Объедение! Даже моя дочь, которая рыбные пироги категорически не ест, съела не один кусок и одобрила, сказала, что это не просто рыба, а нечто гораздо более вкусное :-). В пирожках была совершенно незнакомая мне ранее начинка (красный сладкий перец, творожный сыр, зелень), ну просто бесподобный изысканный вкус (мы уже повторили такие пирожки дома на этой неделе). Ну и сладкий пирог на песочном тесте с черникой - это просто мечта! Сразу скажу, что продуктов нам не только не жалели, но еще Ирина Сергеевна добавила щедрой рукой малины из своего сада в черничный пирог, а всю оставшуюся от рыбного пирога зелень нам отдали с собой! Очень красивая студия, так все уютно и функционально оформлено. А потом мы пили чай с пирогами, и болтали с Ириной Сергеевной и менеджером Настей о том-о сём. Насте - отдельное спасибо, подготовка была на высоком уровне, никаких заминок не случилось. Мы уложились в отведенное время, и даже закончили чуть раньше. И, конечно, все пироги, которые мы не съели (а съесть СТОЛЬКО невозможно!), нам уложили с собой! Нашими обильными пирогами мы угостили еще несколько человек дома и на работе, и все были в восторге. Не знаю, как насчет группового мастер-класса (думаю, что ТАКОГО внимания на всех все же не хватит, хотя - как знать?!), но НАШ мастер-класс был просто великолепным. Выражаю большую благодарность всему коллективу студии и лично Ирине Сергеевне от меня и моей дочери Маши.

Ходил сюда на мастер-классы как по приготовлению блюд, так и винные уроки. Нравится здесь по нескольким причинам: 1. Профессионально оборудованная кухня, есть всё необходимое. 2. Атмосфера - домашняя, всегда дружелюбно. В ожидании начала мастер-класса всегда есть возможность посмотреть/полистать гастрономическую литературу. Последний раз был здесь на кулинарном мастер-классе по итальянской кухни.

Поздравляю чудесную, добрую и уютную студию с новосельем! Отличная, всегда добрая, организация мастер-классов. Тематика МК есть разная, к сожалению, мало МК для профессионалов. Отлично оборудована кухня: есть все необходимое, как в плане техники, так и духовок. В процессе МК всегда и воды нальют, и кофе по просьбе принесут - вообще о клиентах заботятся.

Участвовала в кулинарном выездном мастер-классе с Moderato. По-моему, это замечательный способ знакомится с новыми интересными людьми, легко и непринужденно общаться, и, конечно же, познавать тонкости кулинарного мастерства. Организация мастер-класса была на высшем уровне, отлично выбрано место проведения мероприятия, нельзя не упомянуть доброжелательность шеф-повара Максима и его помощниц. Я получила удовольствие не только от вкусных блюд, но и от творческой атмосферы на уроке от Moderato. P.S. Фирменный фартук настолько хорош, что по окончанию готовки нет ни малейшего желания расставаться с ним)))

Надоело ходить по ресторанам? Вот вам другой формат - кулинарные мастер-классы. Возможность приготовить блюдо с одним из известных шеф-поваров, а потом съесть в приятной компании. Был на таком мероприятии - безумно понравилось. Сколько же тонкостей и интересностей скрывает в себе приготовление казалось бы простых блюд, таких как ризотто, например. А как весь этот процесс описывает повар - просто таинство какое-то. Придя домой хочется все это повторить самому, и у меня почти получилось) Еще это отличная альтернатива пьяным корпоративам и задолбавшим тренингам по тимбилдингу. В общем приду еще, когда будет интересная для меня тема и вам рекомендую приобщиться!