mw
Otzovik.com
Екатеринбург - отзывы не модерируется не удаляются
Соболев сыр, частная сыроварня в Екатеринбурге, Белинского, 30 (1 этаж) Свердловская область - отзывы клиентов, работников
Адрес:
620075,
Свердловская область,
Белинского, 30 (1 этаж)
Сегодня:
Ещё закрыто, работаем с 09:00
Сайт:
соболевсыр.рф http://соболевсыр.рф
По пути на дачу через Малые Брусяны частенько заезжаем в Соболев сыр. Я обожаю там Халлуми (для жарки) и Белпер кнолле. Также брали и другие сорта сыров. Все очень достойно: и сами сыры, и упаковка, и цена. Для совсем новичков и неопределившихся можно попробовать разные сорта прямо в магазине и выбрать самый вкусный. Ни разу не нарывались на просрочку или некомпетентное обслуживание.nЖелаю только процветания!
Хочу от всей души поблагодарить команду Соболев сыр за прекрасный продукт и заботливое отношение к любителям сыра! Друзья, вы лучшие! Ваш стилтон дольче божественен. Так держать!
Рискну поставить оценку и рекомендацию по одному опыту общения и дегустации данной компании. Познакомилась с продукцией Соболев сыр в рамках всё того же фестиваля Гастроном, где, пообщавшись с сотрудниками - представителями компании, приобрела Стилтон Дольче на повторную пробу и продегустировала Чеддер и Стилтон острый (не воспроизведу точное название). Что могу сказать по этому поводу:nВо-первых, очень информативно и доступно разъясняют работники компании, вопросы страждущих не остались без ответов, что весьма ценно, ведь я даже не слышала об этой сыроварне до того момента, пока не увидела стойку на фестивале. nВо-вторых, сам продукт мне понравился, свежий, насыщенный вкус. Пробовала я только сыр из коровьего молока, но, возможно, куплю ещё козий. Чеддер мягок, на мой вкус, не такой выдержанный, как английский, например, или любой другой европейский, но достаточно неплох для наших краев. Стилтон же просто выше всяких похвал, особенно, Дольче, очень мягкий, насыщенный, с приятным послевкусием. Ценник, конечно, не низок, но и не выше конкурентов. nВ-третьих, маркетинг в компании развит неплохо: удобный сайт, возможность онлайн - заказа продукции, имеется сеть точек сбыта с неплохой географией, экскурсии и дегустации на самой сыроварне, упаковка и прочее, всё на достойном уровне. nВ заключении хочу отметить, что как бы то ни было не бюджетно, но всегда приятно понимать свою полезность, что своей покупкой ты поддерживаешь местного производителя, развиваешь определённую сферу деятельности в области. Мелочь, а приятно как говорится.
На неделе с семьей побывали на сыроварне. Совершенно случайно. От сыра в восторге. Для себя отметили Чеддер, шевр и стилтон. Спасибо заботливой девушке , что порекомендовала сыры и угостила. Осень вкусно, сразу захотелось вина :)nЖивем далеко. Но будем знать, и по возможности заезжать. Спасибо
Безусловно, вкус сыра Соболева выше всяких похвал. Если хочется поесть действительно настоящего, качественного сыра, то я выберу этого производителя. nПриятно видеть эти сыры на прилавках все большего количества магазинов, сыр стал доступнее. nБерет гордость, что все таки наши местные сыровары могут варить ничем не хуже европейских.nПробовали несколько видов, в фаворитах Белпер Кнолле, это такой шарик сырный в черном перце, очень пряный, вкус не оставляет равнодушным. Также хорош местный Стилтон. nВот восторга от халуми не получила, но это чисто мой вкус, мне нравятся более выраженные сыры, этот пресный для меня.nЕдинственное, что все таки огорчает, это цены, а они не низкие. Что делает сыр деликатесом, который можно позволить себе не каждый день, а жаль, хотелось бы есть такой сыр чаще.nА так молодцы, ребята, развиваются, главное, чтобы вкус вашего сыра оставался на уровне!
Впечатление от посещения магазинчика Соболев сыр в М. Брусянах самые отвратительные. Был там в начале июня. Сыр лежит на полках с зеленой плесенью, а не с "благородной", он от старости на срезах уже растрескался, ссохся и выглядит "не очень"))) Продавец какой то мальчишка - хам. Это просто пипец, сельпо живо, видимо подросли внуки хамоватых продавщиц из советского прошлого. Стоял выбирал, пока не затошнило от этого "прекрасного вида сыра". Пробовать не рискнул, здоровье дороже. Можно поставить только единицу, а не ноль за то, что пытаются что то сделать.
16.05.2018 проезжая мимо,заехали в сыроварню.Купили сыры: чеддер,шевр московский,малахит.К сырам чеддер и шер нет претензий.Занизила оценку,только из за малахита.Это с сыр с плесенью,отвратительный.Видимо нарушили технологию или он уже посроченный.Сыр оказался ужасный по вкусу, горький, с неприятным запахом.Очень неприятно,что работники магазина,так бессовестно продают испорченный сыр.Пользуются что люди проезжая мимо,купят и больше не вернуться. Желание снова купить у вас сыр пропало навсегда.
Первый раз познакомилась с продукцией этой частной сыроварни благодаря работе, приехали мы на экскурсию, сказать что мне безумно понравилось, ничиго не сказать. Прошла экскурсия по производству, затем мы смогли попробовать весь ассортимент представленной продукции. С собой я тогда увезла дегустационный наборчик и шевр.nНо на этом моя дружба не закончилась. После нового года решили заказать в подарок ещё один дегустационный набор и отправить его в Израиль и там тоже сыр оценили.nТеперь заказываем сыр достаточно часто или заезжаем по дороге с дачи в сима ленд за любимым балпером этот сыр покорил моё сердце
Перед заказом трижды встречались с представителями сыроварни на дегустационной ярмарке в Магнуме и на пивных фестивалях в баре Градусы, где они были участниками и угощали своими шедевральными сырами.nnОтзыв ниже о заказе через сайт насторожил, но мы рискнули.nПеред праздником 8 марта выбрали для себя дегустационный набор и подарочный набор, чтобы вручить его на юбилей родственнику.nnБез каких либо проблем оформила заказ, после последовал звонок оператора и была согласована доставка на вечер 7 марта в период с 7 до 9 часов. nСам заказ доставили с опаданием в 40 мин, но курьер заранее позвонил и предупредил. Всё можно понять, пробки, предпраздничный день... Терминала оплаты банковской картой нет, пришлось заранее готовить наличные.nnВ целом заказом очень довольны! Сыры были свежие, оформление и дегустационного набора, и подарочного нам понравилось. Отдельное спасибо, что добавили дегустационный набор в заказ прямо в день доставки.nnВкусно! Рекомендую!
Были вчера с коллегами на экскурсии на этой сыроварне, хозяин показывал производство и организовал дегустацию. Сразу скажу что впечатления остались крайне положительные. Вкус у многих видов сыра ну просто изумительный. Очень понравился Кроттен, еще больше понравились оба Стилтона (с плесенью), очень интересный Белпер Кнолле, такой перченый, для добавления в пасту или салаты. Всех просто поразил Шевр с сочинской приправой, его все захотели купить и даже не хватило. А каким вкусным оказался жареный сыр. В общем, я понял что раньше настоящего сыра-то и не пробовал. Безоговорочно рекомендую.
Большой любитель различных видов сыров, в любом виде и количестве, но какого же было разочарование от сыра, что на фото с вашей страницы в вк
Пахнет от него животным, точнее козой.. Абсолютно несъедобен и не аппетитен
Такие сыры могут иметь различные запахи, если это все компенсируется вкусом, но и и вкус оставляет желать лучшего
"Воодушевившись" сырами на дегустации, я решила сделать сюрприз своей второй половине и заказать подарочный набор. Товар в крафтовой упаковке и деревянном ящике выглядел красиво и солидно, добавив его в корзину, я стала ждать. Реакции не последовало, сама написала вк руководителю группы. Переписка тоже как-то не придала ситуации динамики и ответа о доставке в Екатеринбург я так и не получила. Но решила так просто не сдаваться, нашла на флампе телефон и позвонила в сыроварню. Заказ приняли, забрать его я должна была в обозначенной кофейне до вечера пятницы после звонка курьера. С надеждой, а потом уже с отчаянием ждала его до последнего, но сегодня уже понедельник, а со мной так никто и не связался, чтобы хотя бы элементарно извиниться за не выполненный заказ. Откуда такое пренебрежительное отношение к клиентам, не знаю, ведь я вроде бы не акционный плавленный сырок в "Монетке" покупаю, а дорогой продукт. Наверное, будь это повседневной покупкой продуктов, а не подарочным вариантом, я была бы менее расстроена. Поэтому оценка не за качество продукта, которое как раз меня устроило и сподвигло сделать заказ, а за отвратительный сервис.
"Воодушевившись" сырами на дегустации, я решила сделать сюрприз своей второй половине и заказать подарочный набор. Товар в крафтовой упаковке и деревянном ящике выглядел красиво и солидно, добавив его в корзину, я стала ждать. Реакции не последовало, сама написала вк руководителю группы. Переписка тоже как-то не придала ситуации динамики и ответа о доставке в Екатеринбург я так и не получила. Но решила так просто не сдаваться, нашла на флампе телефон и позвонила в сыроварню. Заказ приняли, забрать его я должна была в обозначенной кофейне до вечера пятницы после звонка курьера. С надеждой, а потом уже с отчаянием ждала его до последнего, но сегодня уже понедельник, а со мной так никто и не связался, чтобы хотя бы элементарно извиниться за не выполненный заказ. Откуда такое пренебрежительное отношение к клиентам, не знаю, ведь я вроде бы не акционный плавленный сырок в "Монетке" покупаю, а дорогой продукт. Наверное, будь это повседневной покупкой продуктов, а не подарочным вариантом, я была бы менее расстроена. Поэтому оценка не за качество продукта, которое как раз меня устроило и сподвигло сделать заказ, а за отвратительный сервис.
Это сложно будет назвать объективным отзывом, скорее, глас восторга!
Познакомился с сыроваром и владельцем компании на дегустации в Паста и Вино и был просто поражен: сложно найти человека, который так сильно любит свое дело, абсолютно "в теме" и постоянно ищет новые пути совершенствования. Кажется, слушать Максима можно часами - о породах коз, молоке, процедурах сыроварения. И в тот момент, когда ты пробуешь его сыр, в голове возникают воспоминания о поездках за границу и ты понимаешь, что все это были не просто слова.
Восторг!
Верю, что все у вас будет успешно.
Два раза покупали такой же сыр - было очень хорошо. Текстура, запах, вкус...
Но нет стабильности. Сегодняшняя покупка принесла только негативные эмоции.
Вместо ароматного тягучего сыра - нечто, напоминающее по вкусу вареный пенопласт.
Ну, или творог Простоквашино в пленке из плесени.
К плесени претензий нет ))
Если бы не открыли вино - повезли бы назад.
Узнал о сыроварне в журнале. Зашел на сайт и заказал дегустационный набор. В тот же день пере звонили и оговорили время доставки. В условленное время курьер прибыл вместе с сыром.
Упаковка герметичная и красивая. Сами сыры оооооочень вкусные! Достойные оригиналов! Вкус яркий и острый! Рекомендую всем! Буду брать еще!
Ода о сырной любви.
Если бы Вы знали, как я страдала, когда в 2014 пропал качественный сыр и остались непонятные сырные продукты, некой полусырной-полумаргариновой консистенции, про запах вспоминать не буду. Сырные полки я просто проходила не обращая внимания, а что смотреть-то?
И тут, с год назад на ярмарке увидела стойку с сырами от Соболева. Честно, это круто, мы вновь с супругом стали устраивать сырно-винные вечера, а съесть за один присест полголовы маленького стилтона - это ли не счастье?
Сыр классный, особенно выделяю чесночные сырные шарики Белпер Кнолле. Жгучая перечная обсыпка, внутри твердый-твердый, отлично потереть в любой овощной салат или спагетти. Макароны по-флотски преображаются в благородные итальянские спагетти и никак не меньше. Стилтон уже упомянула, вне конкуренции.
Сейчас в магазинах возродился качественный сыр, но совершенно по другой цене. Соболевский сыр на высоте даже по сравнению с настоящими швейцарскими и голландскими.
Сыр очень вкусный у них. Пробовали на разных маркетах города, покупали себе чеддер и ещё копчёный сыр, не помню название. Вкус очень натуральный, сильно отличающийся от магазинных даже прилично дорогих сыров. Цены приятные. 1000-1300 за кг. Около того. Почти как Голландский в обычном супермаркете
Сыр очень вкусный у них. Пробовали на разных маркетах города, покупали себе чеддер и ещё копчёный сыр, не помню название. Вкус очень натуральный, сильно отличающийся от магазинных даже прилично дорогих сыров. Цены приятные. 1000-1300 за кг. Около того. Почти как Голландский в обычном супермаркете ? остальные виды сыра сильно на любителя, тк ощущается вкус козьего молока, которое я не выношу. там есть разные творожные сыры, которые тоже многие любят. nЧто касается заказа на дом - это, конечно, кошмар. Сайт как бы есть, но потом оказалось, что он не работает. То есть, заказ, который мы сделали, несколько дней просто провалялся без внимания. Хотя я писала им в личку, что сделала заказ - ноль эмоций. В итоге сделали заказ через Вотсапп, сказали, перезвонят в обед. Уже обед. Ничего не происходит. Если вы любите качественную доставку, то это не про этих ребят. Лучше купить на маркетах. nНо, может, ради такого вкусного сыра можно и простить. Но я не могу этого сделать ?