Paloma, бистро в Иркутске, Сухэ-Батора, 8 (1 этаж) Иркутская область - отзывы клиентов, работников

Не так давно сделала для себя список относительно новых заведений в Иркутске и чисто случайно(это я поняла,когда уже находилась в заведении),туда попала Paloma??‍♀️nНачнём с определения этого заведения - Кафе Бистро....что простите??nИнтерьер - это густая каша из всего,что можно только назвать интерьером,называется «Слепила,что того,что было!». Абсолютно не уютно, несмотря на большое количество зелени,панорамные окна и тд.nМеню....это отдельный момент!ребята владельцы,вы где вообще такое меню видели?!абсолютно нечитабельно,просто,дёшево,я бы даже сказала мерзко. Очень удивило,что у половины блюд нет граммовки и официант ее естественно тоже не знает.nПо поводу меню,большего сбора чего попало я ещё не видела....салат из дайкона,свеклы,имбиря и неизвестных и не понятных простому смертному слов,мясо с конским количеством жира,абсолютно сырое,но зато с маринованной капустой...??‍♀️одним словом - дно.nЕдинственный момент,за который я поставила 2 - официант.Анастасия была очень вежлива,знала абсолютно все по меню(кроме граммовки естественно),спрашивала наши ощущения после трапезы и тд.nnВ итоге,идти не советую никому,потратите не малую сумму на ветер.nnP.S. Замените столы в зале, я понимаю,что на открытие заведения нужно достаточно большое кол-во средств....но на столы то можно было денюжек оставить)а то забрали столы в привокзальном кафе и напихали у себя в заведении??‍♀️

Первое, что удивило - меню. Бумажное, печатное, на скрепках. В заведениях такое делают, когда меню ‘временное’ , а новое еще не готово. Я решил уточнить. Оказалось, что такой формат меню - постоянно. Плевок в лицо, никаким лофтом и минимализмом это не аргументируется. nМое первое предположение касательно отсутствия картинок - формат некой подстраховки, чтобы не было расхождений между готовым блюдом и представленным в меню. Как оказалось в дальнейшем - я оказался прав. Первое впечатление о форели по визуальной составляющей - как будто туда вырвало собаку. Официантка заверила меня, что ‘молочная пенка - ‘особая стилистка подаваемого блюда’. В меню на сайте написано, что пенка вообще ‘лимонная’. nНигде и никогда, ни в одной кухне мира не наблюдал такого.. Обычно подают с воздушными сливками.nОкей, если данная пенка - ‘изюминка’ и ‘особенность’ подаваемого блюда, то хотя бы пускай она не будет вызывать соответсвующий ассоциативный ряд.nnАмерикано - ужасный. Уточнили, что новое зерно. По всей видимости не умеют с ним работать, либо не успели настроить тачку. nnПо вкусовым качествам еды в целом - нейтрально, без негативных эмоций. nВремя подачи блюд - достаточно быстрое. За это плюс.

Ребятки, на одном дизайне интерьера далеко не уедешь. Меняйте кухню, пока есть чем платить аренду. Сейчас все хипстеры пройдут по паре кадров в сториз и вам придется разойтись по домам, а красивые двери закрыть на амбарный замок.

Как стать хипстером за один приём пищи. Длиннопост про Палому.n⠀nЕсть вещи, которые выбирают не из-за превосходства характеристик, а сердцем. Range Rover покоряет владельцев не замерзающей зимой дверью, а крутым имиджем, характером и стилем. С заведениями можно провести такую же аналогию.n⠀nПервый неоднозначный отзыв про Палому я услышал ещё летом. Все говорили про это место. Многим нравилось, но когда я спрашивал, что конкретно зацепило, никакой конкретики не получал. Пришлось сходить.n⠀nВ отличие от моих предыдущих постов, этот обзор самый осмысленный - я на протяжении полугода регулярно забегал в это бистро и пытался в него влюбиться. Получилось только с 5 попытки.n⠀n? Начнем с упаковки: все очень хорошо. Даже нет, я введу здесь отдельную классификацию - по шкале хипстерности все на уровне 9/10. Один из самых уютных интерьеров в городе, хорошее зонирование. Убрал 2 балла за непонятное меню, добавил +1 за атмосферную музыку и стильные соцсети (если хотите еще и получать от них эффект - обращайтесь в директ)n⠀n? Кухня: неоднозначно. Я пока не нашел человека, которому бы понравились блюда для ланча и ужина. Много друзей, которым нравятся здесь завтраки. Жаль, что обычно я просыпаюсь после 12 и автоматически не могу их попробовать)) Ограничение на заказ завтраков - реальная подстава, это сильно раздражает. ? Цены обычные, но меньше чем 1500 рублей на двоих здесь оставить будет трудно. nВ целом за продвижение нестандартных рецептов и новизны могу прибавить к тройке +3 балла и поставить 6/10, только скажите, что мне точно можно будет здесь заказать, чтобы не оставлять тарелку на половину полной))n☕ Кофе может быть отличным, а может быть ужасно горьким, как будто бы что-то нестабильное происходит с зерном.n⠀nИтого: 9/10 за упаковку, 6/10 за кухню. Надеюсь, что отзыв не обидит поклонников этого заведения или его создателей и не повергнет в шок ярых хейтеров Паломы. Отдельный респект персоналу за то, что как-то раз я забыл у них кошелек и мне его быстро вернули.

12 марта решили пообедать в Paloma. Пришли в 13.10, сделали заказ по меню бизнес ланча. Официант вежлива, неулыбчива, несколько неуверенна в себе. Самый растянутый во времени бизнес ланч в моей истории. С момента заказа до первого блюда - 30 минут. Нас было 5 человек и последнее блюдо из заказа принесли через 1 час. Салат был у всех одинаковый, но сначала принесли одному человеку, потом, через 10 минут, всем остальным. Официант старалась не попадаться на глаза, а потом и вообще пропала и на ее месте появилась другая, хотя мы вели себя вежливо (лимит времени позволял, чего нельзя сказать о чувстве голода). Подача достойная, хотя вкусовые качества разделили обедающих на тех кому понравилось и не понравилось совсем (без середины). При цене за полную подачу в 490 рублей уровень сервиса и качества явно не натягивает. P.S. Завтракал в этом же заведении месяца 3 назад - точно такие же проблемы

Решили наконец-то посетить это заведение, клюнув на шикарный внешний вид. Как оказалось, только вид и был шикарен, внутри же полный мрак.nnНачнем пожалуй по порядку.nn1. Интерьер.nДовольно спорное решение, цветовой диссонанс между отделкой и обстановкой. Зал пустой, столы поставлены крайне не удобно, слишком близко к друг другу. Неудобные вешалки вкупе с сопливыми пластиковыми плечиками - на сибирские зимы не самый лучший вариант, явно не рассчитаны на тяжелую одежду.nnПоставить вешалку рядом с отоплением - идея возможна хорошая, если бы не возможность обжечься в случае неловкого движения. Малость не продуман этот момент.nnСтулья - отдельный разговор. Жёсткие, не особо удобные, с тонкими бортами - зачем нам подлокотники , верно ?nn2. Меню и карта бара.nСамо оформление меню и барной карты - дичь. Вот серьезно, именно дичь. Текст сливается, НЕ ЧИТАБЕЛЬНО. Так же не указана граммовка блюд - жирный минус.nnВыбор блюд крайне скромный, равно как и напитков. По части алкоголя лучше, но опять же, блюд к этому самому алко - нет.nn4. Персонал.nСкажем так, на 3+. Ни больше, ни меньше.nn5. Заказ.nКапучино, имбирно-овсяный лимонад, стейк-сэндвич.nnКофе - на 4+, выгребли за счёт сиропа.nnЛимонад - жижа молочно-белого цвета с лёгким привкусом (не вкусом ) имбиря. nnГвоздь программы - стейк-сэндвич.nОжидания были больше, чем реальность. 400 рублей - изначально ценник кажется вроде как нормальным, но смотря на блюдо за эти деньги - хочется плакать. Не потому что 400 рублей ударят по карману, а потому что грустно от того, с каким пафосом рестораторы наебыв@ют людей. Навскидку, ~80 грамм вырезки, кусок чиабатты, дешманский листовой салат, и абсолютно неуместные маринованные огурцы. nnЯ не знаю, кому в голову пришла идея этого блюда, но вместо чего-то интересного получился банальный бутер ( самый обычный, который можно приготовить дома без проблем), но при том без вкуса. Есть его неудобно, хлеб - получерствый, салат - безвкусный, огурцы - дно. nПодача красивая, функционала от этого блюда - ноль. Грустно, очень грустно. n nНадеюсь, не все блюда готовятся так же, но если это так - бистро, как они себя позиционируют, проще переквалифицироваться в кофейню, благо есть такая возможность.nnПовторно посещать Paloma желания нет. За их прайс в центре есть заведения уровнем намного выше.

Что-то с чем-тоnnНачалось все с небольшого ужина, где мы заказали суп и что-то горячее. Это было наше первое знакомство с гастрономическо-космической кухней. Не поняв до конца всех тонкостей и идею блюд, мы решили укрепить наше мнение следующим визитом, на завтраке.nnХолодная жижа. Никак иначе я не могу описать то, что принесли мне на завтрак, да ещё и с не большим ожиданием. Причём оба блюда оказались гастрономическими жижами. Это не было похоже на яичницу, которая как-то подразумевалась в меню. nnОкончательную точку мы поставили на бизнес-ланче, когда была, не сказать, чтобы полная посадка и команда Тревелерса не знала, что делать. Ожидание пары блюд заняло более 30 минут, после чего мы просто решили покинуть заведение, конечно, предварительно оплатив все, что заказали, оно же уже готовится... даже когда мы уже уходили и был оплачен счёт, наш бизнес-ланч все ещё не был готов и забрали мы его позже в этот день, в пакетике.nnОжидание никак не совпало и рухнуло столкнувшись с реальностью. Заведение для нас закралось не успев нормально открыться.

Сегодня довелось побывать в относительно новом заведении нашего города - кафе-бистро Paloma.nНачитавшись хороших отзывов и рекомендаций как там хорошо, вкусно и очень красиво собрались и пошли пробовать и знакомиться с новым местом.nПо началу все показалось не плохо, атмосфера приятная, музыка хорошая, уютные столики для двоих и не только.nСтоит отметить, что в заведении есть завтраки. Винная карта хорошая, но хотелось бы побольше позиций по бокалам для выбора.nОфициантка принесла меню быстро, сделали заказ, у нас уточнили что в каком порядке приносить и мы стали ждать.nХолодные закуски принесли довольно таки быстро, как и суп.nПредпочтения у всех разные, мне показалось сильно много одинаковых специй и излишне кислыми получились некоторые блюда. nНемного большего ожидали от брускетты с лососем.nИ так, переходя к самому интересному... приносят горячее (пастуший пирог), на вкус было весьма не плохо, но только начав есть я заметила, что в блюде волосы и это бывает, с рук, с головы и так далее, но это очень не приятно. Сначала не хотела говорить официанте, чтобы не портить настроение, но мой спутник всё же сделал замечание. Блюдо предложили переделать, но сами понимаете, желание уже пропало.nОставался десерт Павловой.nВыглядит очень красиво, подача мне понравилась, да и сам десерт очень вкусный был до очередного НОnВ десерте я увидела очередной волос!!!nСказав об этом официантке по её лицу было видно, что она устала от наших придирок....nНо все же извинилась и вновь предложила переделать десерт, я снова отказалась, так как есть там уже больше не хотелось вообще!nПопросили счёт, рассчитывая нас официанта принесла что-то завернутое в крафтовом пакете со словами: «Ваш хлеб». Не поняв то ли это была попытка извиниться за испорченные блюда, то ли они всем такие свертки с хлебом дарят мы рассчитались и покинули это заведение.nЖелание прийти снова не возникает. nХотя и плюсы у заведения есть:n+ официанты вежливы, интересуются понравилось ли блюди или есть замечания;n+ обслуживание быстрое;n+ вина хорошие, но хотелось бы побольше.nВозможно позже станет лучше?