Бьёрн, ресторан северной кухни в Москве возле метро Новокузнецкая (зелёная), Пятницкая улица, 3/4 ст1, 1 этаж Московская область Москва - отзывы клиентов, работников

Сразу напишу пару слов для интриги - попкорн из гречки. Сюда я хотел дойти чуть ли не с самого открытия, но каждый раз что-то останавливало, так как опыт встречи с современной скандинавской кухней в Хельсинки был противоречивым. Я очень удивился, что здесь по сути 2 зала: один, который виден из окон, и второй немного дальше. Сразу стоит понимать, что кухня из разряда современной и все соответствующие ей атрибуты (неожиданная подача, размер порций и прочее) есть в наличии. Еще один приятный бонус - подставка для сумок, что я встречаю впервые. Теперь можно и о еде. Глаза разбегаться начинают сразу, и официанты готовы подсказать что есть что и помочь определиться с выбором. Для начала взял сморреброд с балтийской килькой и толченым картофелем. По вкусу ничего сверхъестественного в этом нет, просто довольно вкусно. Затем в силу зародившейся в Хельсинки любви к оленине я взял кашу с копченым оленем и ячменным солодом. Как же это вкусно! Как рассказал официант (если я не путаю, конечно) то внутри с кашей немного жареного оленя, а сверху она посыпана слоем копченого оленя. Но для еды всю красоту сначала стоит перемешать. Открою небольшую тайну-ячменный солод это по сути обычная перловка)) И хоть в детстве я ее терпеть не мог, но тут она сделала отлично! Из напитком отлично пошло светлое пиво LAPIN KULTA. И теперь про десерты и интригу! Названия здесь у десертов загадочные и, как оказалось, они представляют собой совершенно не то, о чем ты думаешь сначала. На фразу посоветовать что-то официант ответил, что это сделать сложно и в красках рассказал про каждый из 4 десертов. Первой мыслью было психануть и заказать все, но затем я взял себя в руки и заказал "прошлогоднее яблоко". Яблоко каким-то образом запекается с кефиром(или вымачивается в нем, этот момент вылетел из головы), затем у него аккуратно удаляют середину и начиняют его соленой карамелью. Подается оно на попкорне из гречки. И как и в предыдущем случае чтоб было вкусно надо всю красоту нарушить, яблоко размять и смешать с карамелью и попкорном. Пока я это ел, мой мозг и язык отказывались понимать как это гречка, но в таком нетрадиционном варианте вдруг. Учитывая, что вечером вторника здесь почти все столы были заняты, то разумным будет бронировать заранее.

Есть немного ситуаций, в которых я жалею, что не миллионер. Ну или хотя бы не втрое богаче ☺ Этот ресторан – именно такое место. Очень вкусно, очень. Не только дорого и антуражно, не только красиво и уютно – банально вкусно. На первый взгляд обычные, незамороченные блюда, приобретают совершенно новое, чистое звучание вкуса. Хотелось бы почаще, но я пока столько не зарабатываю. Впрочем, время от времени зайти на десерт и кофе – вполне. Пафоса в этом месте совершенно не замечено, что только добавляет ему плюсов.

«Björn» остаётся верен себе! Интерьер всё так же стилен, музыка по-прежнему изыскана и ненавязчива. Обслуживание на великолепном уровне. Кухня прекрасна, и в ней нет мелочей (включая названия блюд, оформление, сопутствующие запахи – вроде дымка подпаленной еловой веточки и т.п.). Спустя более чем год дотов снова рекомендовать это место всем, для кого важно спокойное уютное место для неспешной беседы и «еда как трапеза».

Еще только планируя поездку в Москву, заранее знала, что в это заведение обязательно загляну, ведь слава Bjorn давно уже вышла за пределы столицы, да и просто скандинавская кухня не то, чтобы особенно распространена в России и попробовать нечто подобное интересно. Изначально планировалось попробовать лишь алкогольные коктейли, потому как это мой личный небольшой пунктик, да и "нормандские травы" очень заинтересовал с первого поста в инстаграме. В конечном же итоге официант уговорил попробовать и кухню. Выбор пал на "морковно-облепиховый суп", при всей моей нелюбви к моркови, я таки решилась его попробовать, потому как облепиха в этом сезоне была бомбой многих заведений и Bjorn не стал исключением. На десерт был выбран "некрасивый шоколадный пирог", заинтриговавший своим самокритичным названием и может да он и не красивый, но он просто нереально вкусный. Не знаю как вы это делайте, но продолжайте в том же духе, потому как вкус ваших блюд и напитков невозможно описать словами, и все что ты можешь нечленораздельно повизгивать от восторга. Как только вновь окажусь в городе, неприменимо загляну к вам вновь.

Ресторан очень понравился! Думал куда сводить гостей из Германии, остановился на данном . Интерьер очень необычен, меню лаконично. Приветливые официанты. Порадовало что знают английский язык, и по запросу предоставляют меню на английском. Немцев очень порадовало мясо кабана, и гравлакс из лосося. Ну и конечно же lapin kulta

Ресторанов со скандинавской кухне не много и мы с подругой пошли Bjorn. Первое что хочется подметить - это интерьер. Минимум деталей и каждая из них лаконична и продумана. Помещения оочень светлые и уютные. Меню тоже минималистично. Обслуживание на высоте. Официанты (преимущественно молодые люди) очень милые и вежливые. Также хотелось бы отметить что работают не торопясь, но при этом ждать не приходится, что безусловно очень приятно. При заказе подают хлеб (который они сами делают). Очень вкусные и оригинальные коктейли и гроги. На счёт меню хочется отметить что на любителя все таки. Вкусно и очень непривычно в то же время. Что касается цен, то они чуть выше среднего и вполне оправданы.

5 августа отметили там годовщину свадьбы. Очень довольны. Очаровательный, сдержанный интерьер в скандинавском стиле. Официанты не заметны и очень внимательны. Нас обслуживал высокий блондин с элегантной причёской, Игорь. Он подробно рассказал про каждое блюдо в меню (так как названия довольно необычны и не совсем привычны для повседневной кухни средних широт). Мы пробовали приятный освежающий лимонад с огурцом и экстрагоном. Из закусок мы выбрали ливерпустай на сене с мёдом и хлебом было божественно вкусно. Помимо заказанного нами, нам принесли отдельно фирменный хлеб ресторана. Название мяса уже не помним, но это была очень вкусная говядина средней прожарки, всё как надо, мягкая и тающая во рту. В качестве десерта Летний дождь в лесу помимо необычной подачи (мы даже пытались попробовать брёвнышко, но это оказался декор), очень удивил вкус капель дождя. Очень необычный ресторан. Вы можете пойти сюда с друзьями, с бабушкой или мамой, или выбрать его для первого свидания и будете очень довольны. Отдельно хочется отметить, что рассадка гостей в зале такова, что даже при всех занятых местах вы будете чувствовать себя в уединении, а не в толпе. Очень чистый и просторный туалет (это тоже важно :)