Ближние горки, фермерская лавка в Москве, улица Ленина, 17, 1 этаж Московская область Истра - отзывы клиентов, работников

В фермерской лавке Ближние горки действительно можно купить свежие и натуральные именно настоящие фермерские продукты. Колбаса у них очень вкусная, я чаще всего беру «Докторскую» и «Царскую» с кусочками настоящего свиного окорока, еще сосиски и сардельки покупаю, разные вкусные. Кстати, в самой лавке есть столики, кафе небольшое, можно чая выпить или кофе, у них там и пирожное продают, и выпечку домашнюю.

Расположенный немного в стороне от оживленных улиц, этот магазин пользуется заслуженной любовью и уважением среди женской части нашего коллектива. Попробовать необычное по вкусу решение традиционной булочки с корицей и маком, которое делают только тут, я хотел уже давно, но что-то постоянно меня отвлекало. Вчера я все же дошел до Ближних Горок и расскажу о своих впечатлениях. Первое, что удивляет на входе – в магазине очень светло. Идеально чистые окна, интересное расположение аккуратных столиков для посетителей и слегка наклоненные стекла витрин с готовой продукцией. Вежливые продавцы – консультанты и продуманная упаковка. Приятная атмосфера, где время как будто ненадолго замедлило свой бег. В таких местах очень здорово встречаться за стаканчиком кофе со старыми приятелями. Но меня интересовали в этот раз булочки. И они не подвели. Корица в булочке была именно в том соотношении, про которое говорят «ни убавить, ни прибавить». В меру пряная и при этом - не перебивающая другие составляющие общего вкуса. Порадовала и пропитка на всю глубину сладким сиропом, которая была достаточной, но при этом - не стекала каплями вниз. Ароматное, великолепно подошедшее дрожжевое тесто в форме улитки. Очень точная степень подрумянивания боков булочки особенно важна для меня при таком типе начинки. Ведь корица при малейшем пригорании будет отдавать своеобразной даже не горечью, нет… А эдаким неприятным оттенком вкуса, вот. Булочка производства Ближних Горок оказалась и по этому параметру - на высоте. Булочка с маком напоминает выпечку в лучших традициях частной пекарни. Хорошо поднявшееся перед тем, как ставить его в печь, тесто. Оптимальное соотношение маковых зерен и крупинок сахара в начинке. Про начинку стоит отметить еще один важный факт. В аналогичных изделиях часто приходится констатировать два недостатка. Влажный сахар в начинке и немного «поплывший» от температуры сахарный уже сироп на краях. А вот булочка с маком производства этого магазина порадовала отсутствием этих недостатков. Еще стоит рассказать о корочке. О плотной, но очень приятной корочке румяного теста наверху. Она помогает всей этой конструкции с начинкой не рассыпаться по мере уменьшения размера за счет откусываемых кусков. А еще эта корочка сбоку помогает заняться любопытным занятием, родом из детства. Когда по одному снимаешь слои, начиная с самого верхнего и до низа. При этом с удовольствием отмечаешь равномерно наполненные начинкой слои. В общем, оценка отлично. И мои рекомендации к посещению!