На Пятницкой улице, неподалёку от станции метро Новокузнецкая вас ждёт ресторан СHINOOK (ЧИНУК). Своим названием заведение обязано деликатесу экстра класса крупнейшему в мире дикому лососю. В России эта одна из пород красной рыбы более известна как Чавыча, в Америке под индейским именем Чинук. Именно индейская кухня легла в основу концепции ресторана. Шеф-повар Андрей Нестеренко, известный по BuddhaBar ( БуддаБар ), Курабье и DimTan ( ДимТан ), вдохновился рецептами северо-американских индейцев и вдохнул в них новую жизнь расширил палитру вкусов и ароматов, но сохранил секреты приготовления и аутентичность. Помимо рецептов индейской кухни в меню можно найти и множество сортов мяса и птицы (вяленых, запеченных и приготовленных на открытом огне), и блюда из чавычи (тартар, филе дикого лосося, приготовленное на гриле или маринованное в лесных ягодах), а также авторские десерты от шеф-кондитера Оли Лужковой с минимальным содержанием сахара. Для приготовления блюд используются только натуральные и свежие ингредиенты, без полуфабрикатов и заготовок глубокой заморозки. На кухне всегда только свежие фермерские продукты, охлажденное отборное мясо и дальневосточные морепродукты, в том числе и дикий лосось Чинук. В авторской коктейльной карте напитки на основе тропических фруктов и перуанские настойки собственного приготовления. Также на 1 этаже заведения работает аутентичный бар KIVA, где со вторника по субботу вас ждут мягкие звуковые ритмы, расслабляющая атмосфера, приглушенный свет свечей и, конечно же, пикантные вкусовые сочетания блюд и напитков. Всех гостей ждут по адресу: Пятницкая улица, 3/4с1. Добраться туда можно доехав до станции Новокузнецкая. Для вас заведение работает с понедельника по четверг и в воскресенье с 12:00 до 00:00, а в пятницу и субботу с 12:00 до 02:00.
