Ресторан Молдова начинает свою историю с 1992 года со времени открытия посольства Молдавии в России в историческом центре Москвы. Долгое время ресторан работал для узкого круга людей. Посетителями ресторана были первые лица государства, как российского, так и дружественных стран, послы стран СНГ, политики, звезды эстрады. В октябре 2012 года ресторан Молдова после продолжительной реконструкции вновь открыл свои двери для посетителей. Ресторан приобрел современный облик сохранив Молдавский колорит. Ресторан Молдова встречает гостей аутентичной обстановкой: картины с видами старого Кишинева и живописных молдавских сел, тканые ковры ручной работы. В атмосфере есть что-то от колоритного и гостеприимного дома каса маре , как говорят в Молдове, дома, где живут и принимают гостей большой семьей. Молдавская кухня под стать природе этого благодатного края: с изобилием овощей, фруктов, зелени, впитавших в себя солнце, тепло и свежий воздух, которым славятся эти места. Меню ресторана предлагает молдавские, авторские и европейские блюда в исполнении талантливого шеф-повара Шмидова Руслана. Пожалуй, только здесь в Москве можно отведать настоящие молдавские плацинды (лепешки из вытяжного теста с мясом, творогом, капустой или картошкой), мититеи (румяные поджаренные колбаски из рубленого мяса), суп зама с домашней лапшой и ароматной курицей, мясную поджарку токану, а также мамалыгу, без которой не обходится ни одна молдавская трапеза. Кстати, специи и кукурузную муку привозят прямо из Молдовы, а рука мастера здесь приложена не только к горячим блюдам, но и к приготовлению домашних сыров, маринадов, кровяных колбас и прочих деликатесов. Еще одна гордость ресторана прекрасный выбор лучших молдавских вин и шампанских: Пуркарь , Крикова , Милешти Мичи и Романешти , а также молдавских коньяков, водки и граппы. А еще здесь подают домашнее красное и белое вино: его особый вкус гармонирует с блюдами ресторана. Изобильная кухня и разнообразие вин располагают к праздникам. В ресторане есть 2 зала: основной зал вместимостью до 50 человек и отдельный VIP кабинет на 12 персон. И, конечно, нельзя не сказать о музыке и песнях, которыми сопровождают здесь трапезы. Музыкальная культура в Молдове развита не меньше гастрономической и жизнерадостность песен и танцев давно стала легендарной. По вечерам можно послушать и посмотреть их в живом исполнении!
