Ruski, панорамный ресторан в Москве возле метро Международная (голубая), 1-й Красногвардейский проезд, 21 ст2, 85 этаж Московская область Москва - отзывы клиентов, работников

Не любите ли вы русскую кухню так, как не люблю ее я? Тогда вы попали по адресу. Ресторан с озадачивающим названием "Ruski" заставил меня изменить отношение к национальным блюдам. Пирожки, неизвестные мне ранее кундюмы, борщец, да что там, мне даже пельмени с олениной показались вкусными! Блюда из печи отменны, вкус не сравнится ни с каким другим методом приготовления. По кухне вызвала вопросы только гурьевская каша, орехов и сухофруктов было в ней не замечено, а я о них так мечтала... Отдельно восхитил ледяной бар, только вот беда - попасть в него можно, лишь заказав сет с водкой. А я вот водку не пью. Заменить на любой другой алкоголь "руСкие" отказались, пришлось грустно есть одну икру. Ложкой. А вообще, бар - это восторг, вот эти валенки и сутенерские шубы, трон, синяя подсветка... Наш заморский гость был поражен, ну и мы вместе с ним порадовались. Большой зачет нашей замечательной официантке, имя ее я не запомнила, к сожалению, но она была очень мила, общительна и помогала, чем могла. А цены... Ну, такие цены на 85 этаже, а вы чего ожидали.

К сожалению, ничего не могу сказать про кухню, т.к была в ресторане мимолетно, но атмосфера бомбическая... Очень уютные столики с диванами, можно сказать приватные, с шикарным видом из окна (85 этаж). Выдержанный в едином стиле интерьер и спокойная музыка. Внешне всё гуд, надо вернуться сюда и попробовать кухню.

Я в восторге

По утрам, целуясь с солнышком, Небеса крылами меряя, Я парю орлом-воробушком Над тобой, моя Империя. Озирая территорию, Кувыркаюсь в атмосфере я, Я люблю твою историю Я люблю тебя, Империя! (с) Здесь чувствуется Империя. Прям как она мне представляется: размах, гедонизм, гигантизм, снобизм. Чувствуется полет русской души: 85-тый-то этаж не хило! Ресторан заявлен как самый, на сегодняшний день, высокий в Европе. Здесь ощущается размах: 5 тысяч кв.м! Но это, правда, все 3 этажа проекта "354", который включает в себя веранду, клуб и смотровую площадку. Но ресторан все равно большой. Кроме очевидного визуального, есть зонирование негласное. Ну, например, самые "простяцкие" столики - на самом входе, в серединке зала, без вида-без пейзажу. Там обычно потягивают водичку часа по 3 девицы, которые вызывают глухое раздражение у жён. А есть зона со столиками из натурального агата, есть зона с настоящим айс баром, ну, и т.д. Цены тоже солидные, иначе никто ведь не пойдёт! Хотя я б задрала цены ещё, особенно на обычную питьевую воду. С заказом столиков система такая. Заказать непросто. Позвонив в обед, получила инфу, что столы на вечер буднего дня есть только на 22.00 часа. В это время я ем обычно только на Новый год. Было решено пойти наудачу. Приходящих наудачу здесь "жестоко" наказывают. Отправляют сначала в бар. При чем я подозреваю, что столики были, но нас все равно мариновали минут 30. За это время нас обаял профессиональный бармен... БАР Вот когда красиво ̶р̶а̶з̶в̶о̶д̶я̶т̶ вводят в траты, вот даже не жалко! Парень оказался прям бартендер - бартендер. Порхал и колдовал, изящно бросая в стаканы лимончик, украшая коктейльчики лавандой и спрашивая о вкусах и предпочтениях. За барное меню здесь отвечает Александр Кан. И я все рвалась испробовать его знаменитый Исаев с выпаренным берёзовым соком. Но бартендер уже ведь выяснил обо мне все. Отсоветовал. Мягко так, непринуждённо, уже смешивая для меня рябиновый джин с красным вермутом и шамберизетом, добавляя апероль и кампари в фирменный Рябиновый негрони. Отлично! Затем был заказан Русский Сауэр. Интересен тем, что приготовлен не на водке, а на полугаре и обладает характерной кислинкой из-за ревневого биттера и лимонного конфитюра в составе. Голова на утро не болела, а уж я после этих безобразий пила ещё вино. Наконец, нас пригласили за столик. ОБСЛУЖИВАНИЕ При почти полной посадке - вполне расторопное. Но сумбурное. Официант представился только в середине вечера и все время норовил утащить тарелку с ещё недоеденной едой. Как сели сразу заказали вино. Ещё днём в меню на сайте я заприметила конкретное вино, которое хотела вечером взять. 2400р за розовое Фламинго - значилось в меню. Вечером на месте вдруг выяснилось, что оно стоит 2650р., я сразу говорю: "А на сайте оно у вас 2400р. Позовите, пожалуйста, администратора". А официант присел рядом со столом на корточки и так проникновенно начал мне заливать, что я должна быть рада, что у них смешная наценка на вино ведь между 2450 и 2600 такая небольшая разница. Я рассмеялась. Говорю: "Вы меня не так поняли, такое вино в магазине стоит 900р. У вас наценка как надо). Я говорю вам о несоответствии цен в меню и на сайте". Официант снова не совсем понял, но хоть упоенно вешать лапшу на уши перестал. ПЕЧЬ Никогда не задумывалась над этимологией слова "хайло". Однако ж треххайловая здешняя печь наглядно демонстрирует как она выглядит с открытым хайлом и, соответственно, с закрытым. Печь огромная. Она - главное украшение ресторана. Белая красавица! Сколько в ней можно зажарить злобных гусей-лебедей! ЕДА Если вкратце, то нам не понравилось. Те блюда, которые готовятся в печи - не привлекли. Кундюмы, жюльен - слишком жирно на ночь, для супов - тоже не время, из вторых блюд - свиные рёбра и пожарские котлеты как-то не звучало. Но привлёк десерт из печи. Что бы вы думали подают здесь в качестве одного из десертов? Гурьевскую кашу. И она великолепна! В горячей крынке, с нежным и уютным ароматом топленого молока, с кляксами кое-где из зажаристой корочки, которая поймала в плен, пытавшееся сбежать из каши, молочко. Эта каша - просто какая-то тихая гавань, защищающая человека от бурь внешнего мира! Она несёт в себе мудрость наших предков, память поколений и совершенно потрясающа! Все остальная еда была просто первоклашкой по сравнению с Гурьевской кашей, без толку и ума, со смешными бантиками и беззубой улыбкой: Карельская форель с кремом из корня сельдерея (1140р) - напомнила не форель, а обычную сёмгу, только не достигшую зрелого возраста, крем из сельдерея отчаянно напоминал цвет детской неожиданности и был совсем безвкусен. Палтус с кремом из зеленого горошка (1170р) был откровенной квашней. Такую структуру имеет обычно перемороженная рыба. Салат с ростбифом (670р) был ничего, нормальный, но с рукколой он намного козырнее, чем с корн и романо. Салат с копчёной треской (540р) тоже - ни два ни полтора. В общем, русская кухня здесь - в каше и ещё в выпечке. Расстегай и кулебяка были нежнейшие, вкуснейшие. Лучше я не ела ни у кого! Но как-то я не готова к романтике 85-го этажа, выраженной в девизе ресторана: "Выше - только любовь!" и ко всему этому захватывающему виду из окон в зубах с пирожком. Подтяните кухню, господа хорошие! Ну, да, иностранцы прут сюда пачками! А мы? Малыш, а мы чем же хуже? "Вот придёт японец с роботом, Немец прибежит с компьютером Выжрут шнапс и с диким гоготом По кусочкам разберут тебя! И тогда, к чертям собачьим, я Прогрызу себе артерии, И полягу сдутым мячиком На развалинах Империи..." Нет, ну, сходить-то сюда - обязательно! А как же? Место знаковое, опять же с печью фотки козырные выходят, особенно если белое платье надеть и кочергу взять для контраста. Поэтому: "Чушь, к чертям, прости мне, Родина, Всплеск безвольного неверия Я люблю тебя, Империя Я люблю тебя, Империя!"(с) PS. На сайте ресторана есть 3D тур, есть номера столиков. При бронировании стола лучше прямо называть его номер для однозначного толкования места обоими сторонами. PPS. До конца марта с 12.00 до 17.00 на все меню действует скидка 20%.