Точка Дзы, лапшичная в Москве возле метро Трубная (салатовая), Цветной бульвар, 7 ст1 (1 этаж) Москва - отзывы клиентов, работников

Правильно сказать кафе с азиатским уклоном, там есть и знаменитый Фо, удон и даже кукси. Да да плодятся, как бургеры в свое время... Что сказать можно про это место. Находится они не далеко от м. Трубная/м. Цветной бульвар, в шаговой доступности. Закусочная с вьетнамской и китайской кухней, забыли добавить японскую, с удоном и раменом, а также корейскую с кукси... "Точка дзы" (так и хочется по другому назвать) открылась в январе этого года. Шефом является Максим Фазылов, ранее работал в «Стране, которой нет» ресторатора Аркадия Новикова. Поэтому смело пошли пробовать опять-снова суп Фо, японский рамен и удон заодно. Сама закусочная небольшая, в вечернее время не так много народа было, видать место еще не распробовали окончательно, но и нам хорошо, поедим в спокойной обстановке. Выдержка из меню: Бун-бо, 300 р., фо-бо, 320 р., рамэн с свининой, 320 р., рамэн с курицей, 300 р., фунчоза с курицей, 320 р., удон с говядиной, 380 р., нем, 320 р., фреш-ролл с креветками, 200 р., лимонады, 120 р., пиво, 100–240 р. Прочитав еще в статье, что у них имеется кукси, я радостно поехала его вкушать, но его не оказалось, как и бао, они будут чуть позже, ну и зачем людей тогда вводить в заблуждение.,не понятно. Поэтому быстро приняв решение, взяли японский удон с говядиной, рамен со свининой, фо бо с говядиной и вкусный апельсиновый-манговый лимонад. "Фо Бо" подали как на Даниловском рынке, отдельно острый соус и чеснок, лайм и травки на подносе. Именно такую подачу я считаю правильной, потому как в других местах, тот же чеснок в банках, неизвестно какой ложкой его еще черпали. Конечно лично мне не хватало соусов, хотя б трех штук=) Как обычно два острых и соевый. Надеюсь они позже появятся. Потому как степень острых ощущений у всех по разному происходит, а мне бы хотелось больше=))) Бульон был хорош, в меру насыщенный и не жирный, ростки сои к которым я уже привыкла и вкушаю с удовольствием, были свежие и хрустящие, в меру зеленый лук. Но, мяса, было очень очень мало, причем не стандартной формы, какие то веревочки, и на вкус не ахти, да и жесткие. Мой сосед взял рамен, чисто по внешнем данным, он явно не традиционный японский, на данный момент мне понравился только в Nomi, а здесь не понятно что, вкус не ощущался должным образом. Сложно было ощутить из-за обилия соевого соуса, вот это пожалуй минус, главное ведь не переборщить, его всегда можно добавить самим. Бульон как бы не отражал своей сущности, т.е не могу сказать что и плохой, но и не вкусный как мы любим. Зато мясо было хорошее и мягкое. Удон понравился больше всего. Лапша толстая и мягкая, приготовленная правильно, соус не жирный и покладистый, с удовольствием съела бы еще) Чудное оформление тарелочек,малость, радует глаз. Из напитков выбрали манговое пюре, его разбавили апельсиновым соком и сахарным сиропом. Вкусно. Пожалуй, я сюда еще вернусь, за Бун Бо ( блюдо три в одном, говядина на воке, листья салата, арахисом, рисовой лапшой и ароматным пряным бульоном) шикарно звучит=) надо пробовать!