Skuratov Coffee, кофейня в Омске, Ленина, 13а, 1 этаж Омская область Омск - отзывы клиентов, работников

Люблю команду Skuratov прежде всего за ответственный подход к своему делу. Объясню: прежде всего приятно заходить в заведение, где тебя всегда приветствуют и ты приветствуя в ответ чувствуешь, что ты недалеко от дома, хотя при этом можешь территориально находиться в Москве, например)nВ Москве, кстати умилил стилизованный портрет Полежайкина) Небольшая отсылка в корням омским) Но не будем отвлекаться!nОбожаю, что в заведении приятный и горьковатый запах кофе! И самый главный тест от меня, который выдержал именно Skuratov - это просто черный кофе без ничего (по науке эспрессо)))! Когда действительно можно ощутить весь спектр вкусовых ощущений от горького до небольшой кислинки в кофе.nВ общем, если говорить совсем коротко: обожаю высокое качество напитков в этой сети!nНо недавно мне посчастливилось побывать на экскурсии в обжарочном цехе! Это было прекрасно! Видеть в какой таре и как транспортируется кофе, как его бережно хранят. Прекрасные ребята рассказали как в ростере обжаривают кофе: какая температура, как сортируют сырье. Какие бывают стадии обжарки. В итоге я поняла, что когда с душой относишься к делу, именно поэтому получается такой яркий, запоминающийся вкус напитка.nЖелаю развития и неизменно душевного подхода к своему делу!

Волшебство. Могут же, ну могут же) Спасибо за принятые меры, не знаю конечно как. Теперь опять я с вами. Работать и встречаться с клиентами теперь можно спокойно. Магия Скуратова да и только...nP.S. кто не понял, писал отзыв, а сейчас тут всё не так как в том отзыве, сейчас просто супер

Наконец-то я нашла себе декофеиновый кофе, очень давно его хотела. Кофе люблю, но много его не могу пить. И в покупке такого кофе, мне смог помочь только Скуратов. Спросила в группе в ВК, есть ли такой кофе, ответили что в любой кофейне. Проходя мимо, здесь его и купила. Кофе мне хорошо помололи и аккуратно упаковали.nТыквенный латте прекрасен. Не смогла пройти мимо и не попробовать его. Вкус интересный, жаль, что только раз в год))

Happy Halloween, господа! Спасибо, что ежегодно радуете тыквенным латте, хоть и всего лишь недельку. nПравда в этом году мне показалось, что насыщенность тыквенности напитка стала куда менее ощутима. Это скорее немного огорчило, чем порадовало, но да ладно. nНа днях святая святых кофейни в Камергерском распахнула для меня свои стеклянные двери. Да, в составе экскурсии я посетила обжарочный цех, где лично наблюдала, нюхала и дегустировала, как зелёные зёрнышки, которые едва ли похожи на кофе с картинок, превращаются с помощью ростера, похожего на золотистый ретро-паровоз, в то, из чего бариста потом всем нам готовят напитки. Здорово, что не просто показали, как всё это работает, но и буквально вовлекли гостей в процесс. nОгромное спасибо за такую возможность окунуться в тайны кофейного мира и отдельное спасибо Ивану за то, что был замечательным проводником по его многообразию!

Экскурсия на обжарочное производство Skuratov Coffeen(здесь будет много лишних слов)nnПо правде сказать, недолюбливала я «Скуратов» до недавних пор. Ну чужда мне их философия, атмосфера, и вообще большинство посетителей мне кажутся либо каким-то хипстерюгами, либо отчаянными модниками. Хотя в последнее время замечаю там и вполне рядовых граждан. Меня как любителя совковой экзотики коробит то, что с тобой здороваются с другого конца зала и улыбаются, испытующе смотря. Вот сделали бы тётку за прилавком стойкой, которая хорошенько гавкнет на гостя, а потом швырнёт ему заказ, я была бы довольна. Ладно, конечно, я преувеличиваю. Нормально они работают, так и надо.nСобралось восемь человек на экскурсию. Встретила нас два человека, один из них, Иван, помощник обжарщика, всё рассказывал и показывал. Это производство, конечно, очень маленькое, оно находится прямо в самой кофейне за стеклянной перегородкой, так что вы находитесь как будто в аквариуме. Много-много мешков в зелёным зерном, стеллажи, сами обжарочные машины (их две штуки, маленькая и большая на 10 кг). Машины, кстати, по науке называются ростерами. В «Скуратове» пользуются газовыми ростерами, так им легче контролировать температуру. Мы, участники экскурсии, как бы практически сами обжаривали зерно. Значит, используем «Бразилию», доводим до средней степени обжарки - с ней молоко лучше взаимодействует, да и большинству гостей нравится. Отмерили из мешка 6 кг зерна, засыпали и начали наблюдать за преобразованиями. Сначала оно желтело, потом уже приобрело привычный всем коричневы оттенок. Затем зерно охладили и пересыпали в другую ёмкость, предварительно отфильтровав. Весь процесс, оказывается, не такой уж долгий. Управились мы минут за 30. nИван рассказал, что это их омское обжарочное производство обслуживает все кофейни и ещё на заказ работает! Жарят они примерно два раза в неделю, и получается аж 600 кг!nА ещё мы изучали разные сорта. Больше всего запомнились зёрна без кофеина. Они такие корявенькие, в общем, инвалидики. В кофейном деле столько нюансов, всё сразу не запомнишь. Могу сказать лишь, что какие-то зёрна пахнут земляникой, а какие-то - помидорами! nВ конце у нас был каппинг, мы дегустировали то же самое зерно, что обжаривали. Оказывается, вкус раскрывается по-разному в каждой чашке. Всё имеет значение: и температура воды, и время заваривания, и само собой руки! nПриятно и забавно, что каждому подарили по пакетику с зерном нашего собственного обжаривания. Вроде «сами сделали, сами пейте». Вот так-то!

Сегодня кофеман попал туда, куда ему бы не стоило ходить. А именно на производство обжарки зернышек в #Skuratov и всё благодаря #Flamp А почему не стоило? Потому что напробовавшись кофейка и выпив добрый стакан пряного рафа Валерочка теперь не спит и строчит отзывы. nnНо если серьезно, то когда в блоге появилась запись о дегустации я точно знала, что должна туда попасть. И ни капельки не жалею об этом вечере. Это действительно было интересно. Раньше то я думала, что все зерна пахнут одинаково, а теперь я вряд ли забуду запах зерен свежей обжарки, заваренных кипятком, которые, почему-то, мне пахли помидорками. Или зерна с ароматом земляники, - это ,определённо, ЛЮБОВЬ!❤️nnЧто касаемо самой кофейни, достаточно часто после покупки кофе, либо чая в Скуратов я оставалась недовольна. То чай невозможно пить, потому что, там совершенно нет заварки и вкуса ягод не чувствуется, сплошная подкрашенная вода, то пережженный кофе. Возможно, исполнение хромает, из-за огромного потока людей. ? nБудем надеяться, что с открытием большего количества филиалов качество будет улучшаться!nnА вот дегустация на уровне. Мне понравилось. ?

Попала и я в число,тех кто отправился на экскурсию в обжарочный цех. Для меня это было очень интересно,так как я все никак не могу определиться со своим отношением к вашим кофейням. Часто бываю и попробовала многое у Вас. Из положительного: интересный кофе,какао и обожаю вашу веганскую гранолу и запеканки:) Нравятся,что можно с животными. Не совсем по мне индонезийский эспрессо,но на вкус и цвет??‍♀️Но проблема в том,что я не прочувствовала концепт,поэтому аурой Вашей не проникалась.Сегодня тайна несколько приоткрылась, ну лично для меня.Кофе всему голова.Обжарка. И его вкус. Масштабы меня поразили,очень много делается кофе на отправку.Значит количество почитателей растёт.Про саму экскурсию наверняка красиво и подробно расскажет кто-то другой,а я наконец могу сказать,что вас поняла и мне очень понравилось то, что услышала.

Искренне и от всей души хочу сказать,что я просто обожаю эту кофейню и именно которая в камергерском,именно Скуратов привил мне любовь к кофе,хожу сюда почти каждый день за кофе и бывает просто посидеть ведь здесь очень приятная обстановка в историческом центре города,кофе потрясающий,сотрудники просто боги сервиса и искренних улыбок, теперь кроме кофеен Скуратов для меня больше ничего нет,даже когда я был в Казани то там ходил только в вашу кофейню...если бы можно было обнять каждого сотрудника этой кофейни я бы обязательно это сделал nА и был у вас на экскурсии в обжапочном цеху и было круто большое спасибо Ивану и Алине(извините точно не помню)за такие знания в обжарке и крутой экскурсииnP.s: ваш гость Даулет,он же Дуля

Персонал нереально позитивный! Какао прям со вкусом шоколада очень насыщенным - вкуснятина. интерьер необычный, нестандартный. Хоть и издалека, посмотрели на обжарочную машину, тоже интересно. Часто пьем там и кофе. Цена конечно не маленькая, но и качество отличное!

Приятное заведение со своей атмосферой (относится ко всем заведениям этой сети). nИз плюсов можно выделить:n1. Хороший приветливый персонал;n2. Отличный кофе;n3. Вкусные десерты:n4. Адекватные цены.nМинус для меня только один, но я бы ОЧЕНЬ хотел чтобы администрация Скуратова обратила на него внимание: качество (а скорее всего сама рецептура) моего любимого овсяного печенья меняются день ото дня. Сегодня это могут быть восхитительные печенья из овсяных хлопьев, а уже завтра вам дадут тревдые печенюшки столовского уровня, в которых кроме муки ничего нет. Хорошо что отличия эти настолько очевидны визуально, что еще на прилавке можно понять какой именно вариант завезли сегодня.nПо другим десертам такого не набдюдается.

Люблю вас ребята ☺️ всегда приветливы, всегда отзывчивы. Кофе всегда на высоте) рай для кофемана. nА ещё моя мама жуткая сладкоежка и я часто беру у вас потрясающий шоколад со всякими ништяками) не помню как он называется) но в гости к маме без шоколада вашего не хожу) это традиция уже) nНу и в добавок ваши прекрасные металические кружки - распространяю Омск по всей России) сувенир для друзей ? nЖелаю вам и дальше расширять вашу целевую группу ? и оставаться на высоте - неся в массы очень крутую философию в атмосфере заведения и в культуре приготовления кофе.

Сегодня тепло. Гуляли по Ленина, ждали сына со школы и забрели сюда. Вкусно, хорошо, как-то спокойно. Для меня до сих пор большой секрет успеха в такой обстановке заведения, вроде не по-домашнему, а почему-то уютно! Свежие печенья, отличный кофе ☕️ Если будем еще проходить мимо, то еще зайдем. Спасибо ?

Прекрасное заведение с хорошим обслуживанием и шикарным видом. Уют чувствуется сразу по приходу. Чистота в заведение на хорошем уровне. Тепло. Напитки вкусные, но расстроило отсутствие чая в меню. nБыли на экскурсии на обжарке кофе. Надеюсь, это станет традицией заведения, ибо было познавательно, подробно и очень интересно. Спасибо ❤️

Ох, люблю я эту сеть..! Уж больно мне их интерьеры нравятся и атмосфера которая здесь царит и это при всём при том, что я не не любитель кофе. В общем прихожу сюда не поесть, а главным образом уединения ради! Но если бы здесь было что-то съедобное(не выпечка), то наверное меня это порадовало бы. Кстати оч вкусный чай из шиповника! Часто его беру.

Здесь варят самый вкусный кофе в городе. Обстановка на высшем уровне. Ребята молодцы, так держать!!! Рекомендую))))

Новый Skuratov в Камергерском переулке приводит в восторг с самого порога. Начиная с больших панорамных окон, через которые солнечным светом заполняется все пространство новой кофейни, до разнообразных стульев, изучение деталей которых может занять Вас при первом визите. Весь интерьер выполнен в скандинавских традициях, который безусловно выигрывает в сравнении с другими заведениями сети Skuratov. Лофт - стиль уже изрядно приелся постоянным гостям, а новое оформление стало свежим глотком. nОгромным плюсом считаю и обновленное меню. Флэт уайт, каскара, фильтр-кофе и, главное, отсутствие сладких кофейных напитков, которые безусловно пользуются огромной популярностью у многих гостей. Кофейня в Камергерском станет отрадой для любителей классики кофе, а широкий выбор выпечки станет приятным дополнением к утреннему капучино.nОткрытый взору обжарочный цех позволит воочию наблюдать, как творится «магия». Именно там зерно раскрывает свой потенциал, а опытные бариста завершат дело. В общем, если Вы любите кофе так, как его готовят в Skuratov, но вы устали осматривать кирпичную кладку, уголок в Камергерском переулке придется вам по душе.