Before, бар в Ульяновске, Карла Маркса, 12 к2 Ульяновская область - отзывы клиентов, работников

Before. Драма в 4-х действиях.nnДействие I. Экспозиция.nРешили отметить годовщины свадеб с друзьями. Нам 2 года. Им – 9 лет. Чем не повод отправить в ресторан? Выбирали между «Шпинатом» и Before. В первом крутое обновлённое меню стартует только в сентябре – поэтому выбрали Before. Пишу в Facebook, мол, так и так, у нас повод, стол хочу забронировать и желательно меню посмотреть – предзаказ сделать, т.к. время сильно ограничено (у ребят 2 детей + супруга друга беременна – максимум 1,5 часа на ресторан). В ответ тишина. Пишу в Instagram – тишина. Звоню в «гастробар». Мужской голос, не представившись, не назвав места, куда я позвонил, сказал, что они не работают 27.08. Ок, но мне нужна бронь на 28.08. Ответ – мы вам перезвоним. Перезванивают. Бронируют стол (нам нужен определённый, с жёлтыми диванами, в уголке), на вопрос о меню – отправляют в Inst или ФБ написать. Настаиваю, ибо там тишина. В итоге парень обещал сфоткать и прислать меню сам + пнуть сммщика как-то. Сам ничего не прислал. Сммщик скинул 2 страницы меню с едой. Сезонного так и не скинул. Ввиду чего предзаказ не сделали. Отдельно отмечу, что в «Других Ресторанах», например, без проблем принимают брони через соц.сети, и заставляя звонить в ресторан. Но до этого уровня ребятам из Before никогда не дорасти. nДействие II. Завязка. nХостес впускает нас в зал, мы садимся за свой стол, она странно на нас смотрит. «Этот стол забронирован». Ну как бы да, это логично – улыбаемся мы. «Но не вами». Опа! Оказалось, якобы, я отменил бронь (ну так ей передали). Что делать? Зовём менеджера. Менеджер подойти не соизволил – его не было в заведении на тот момент. После 10 минут диалога с хостес пошли заведению на уступки – пересели прямо ко входу за стол на 4х. В ответ на уступку товарищ попросил во ВТ продать ему блюдо дня понедельника – а именно, краба не за 1 690, а за 890 руб. Но ему было отказано. Ок. Тыкаемся в меню. Мидии. Нет. АнтиЦезарь. Нет. Паста с морепродуктами. Нет. Нефильтрованное пиво. Нет. Хорошее начало. В итоге взяли Ассорти северных креветок, тартар, 2 салата, 4 горячих, пива, коктейлей. Все после работы, голодные. В общем-то набор нормальный. Отдельно и специально я попросил официанта постараться подать всё быстро и одновременно всем (курсами), т.к. у нас всего 1,5 часа. «Да мы успеем!».nnДействие III. Развитие событий. nВремя ожидания: пиво – 5 мин. Коктейль – 10 мин. Креветки – 20 мин (вместо обещанных 10). Тарт-тар – 35 мин. Салат – 30 мин. Один из них – 40 минут (причем тот, что идет именно беременной). И это при 4х столах в зале, которые особо не ели. После первого курса блюд сразу ждали горячее – время начинало поджимать, но кухне заведения оказалось плевать на это. У них видимо вместо рук кошкины лапки. Поэтому всё так долго. Грязную посуду официант Елена Осипова убирала долго и не всю. Когда наконец подали горячее – оказалось, что приборов для него она нам также не принесла. К слову, горячее мы ждали 1 час и 20 минут…nДействие IV. Кульминация. nПринесли 3 горячих. Кроме судака для беременной. Принесли лимонад в качестве извинения за долгое ожидание (в подарок). Мы подождали 5 минут, потом съели 3 горячих – если ждать – все будет холодным. У нас осталось 10 минут. Судака нет. Зовем менеджера. Да, она вдруг откуда-то появилась. После этого пошла узнавать подробности. Обещала поторопить поваров и ушла. В итоге ещё через 15 минут мы попросили счет. И тут вынесли судака. В момент, когда мы уже торопились уйти, ибо все лимиты были исчерпаны. От судака мы отказались и попросили счет. nСчет нам несли ещё 10 минут. На вопрос официанту «В чем дело?» - «Сейчас, менеджер там что-то выясняет». Я подумал про скидку, но хрен вам. Скидки не было. Как и подарка на годовщины свадьбы. Вместо этого менеджер принесла беременной девушке в качестве извинения за судака…бутылку игристого. Беременной девушке. Шикарно! Брависсимо! Наконец-то принесли чек. Мы уже тупо сидим и ржём. Я смотрю чек – а там 2 блюда, которое ел я, вместо одного. Опа! «А мы этого не ели!» - говорю я менеджеру – «Что за дела?!». nЗанавес.nnИтого: потрачено 6 000 руб. (плохой чек? 1 500 с человека за 1,5 часа?). Нет туалетной бумаги в мужской кабинке. Кислая официантка, которая не особо хотела нас обслуживать, а в конце ещё и на*бала. Менеджер, которого нет в зале. На кухне нет ни одного руководителя – ни Ивницкого, ни их шефа. Бронь, которую отменили сотрудники в угоду бОльшего числа людей за другим столом. Стол, видавший виды со следами пыток. Нет ответов в книге отзывов НИ НА ОДИН отзыв – а это должно быть по закону. Ужасный сервис и ужасный персонал. Спасибо, что хотя бы вкусно, хоть и очень долго. Но этим «вкусно» не вытянешь всё остальное. nnГоспода из Before – Елена оставила вам в книге отзывов телефон – и ОООООчень ждёт вашего звонка. Михаил придёт к вам через неделю смотреть на ответ в книге отзывов (это я вам точно говорю – его сильно задел визит к вам). Заказывать он ничего не будет – но придёт. Отныне вашего заведения для нас больше не существует. Разваливайтесь дальше. Рома, в следующий раз только в «Шпинат». А я обеспечу вам дублирование этого отзыва на TripAdvisor и везде, где ещё можно оставить отзыв о вашем заведении. nnИ да – пишите выходы коктейлей и блюд в меню. Персонал не может точно сказать размер порции, а когда хочется сильно есть или напиться – это имеет весомое значение. Научитесь сначала работать хотя бы с выходами, а уж потом выпендривайтесь.

Место замечательное, но начинает терять свою марку. Мнение вызвано работой охраны заведения, а вернее их выборочному подходу к посетителям. Одних они пропускают в пляжных шортах, сланцах и бейсболках - ну в общем дресс код центрального пляжа (видимо духу не хватает останавливать местную "элиту" города), а других заставляют, причем в достаточно грубой форме чуть ли не фрак одевать! Очень жаль, что такое заведение постепенно начинает превращаться в "Шипр"