БАРБУРГЕР, кафе в Москве возле метро Менделеевская (серая), Новослободская, 18 (1 этаж) Москва - отзывы клиентов, работников

Был в "Спичке" на мастер-классе по изготовлению хачапури. Не том мастер-классе, когда ты стоишь и смотришь (а иногда не смотришь, потому что не видно из-за спин), а на самом настоящем, когда дают поработать руками. Важно, что мастером, который показывал свой класс, была очень приятная и интересная женщина. Что же нужно сделать, чтобы сделать хачапури? Берем дрожжевое тесто, раскатываем его и загибаем концы, чтобы получился мокасин или каноэ, кому как нравится. Набиваем все это дело начинкой (сыра не жалеть!) и ставим в печь (она в "Спичке" настоящая, дровяная). Через 5-7 минут, когда на тесте появятся темные пузырьки, достаем и кладем на запекшийся сыр желток яйца. Все, вкуснейший хачапури готов. Такой несложно приготовить дома, но за настоящим хачапури от мастера лучше сходить в "Спичку". Само кафе обставлено достаточно уютно, оно небольшое, и дизайн интерьера хорошо подчеркивает эту камерность. Словом, если вы окажетесь в этом районе, вы знаете, где лучшее место с грузинской едой.