ЖЕНЬ и ШЕНЬ, паназиатское кафе в Москве возле метро Китай-город (оранжевая), Покровка, 1/13/6 ст2 (1 этаж) Москва - отзывы клиентов, работников

На Покровке открылось паназиатское кафе «Жень и Шень» с красивым,яркими блюдами... По словам представителей, в основе концепции лежит смешение популярных блюд азиатской кулинарии. В открытой кухне кафе повара делают домашний удон, димсамы и китайские булочки бао с начинками. Меню разделено на группы: супы, закуски, лапша, рис и блюда на воке.  Что имеем : Том Ям с рисом - 360р Фо Бо /600мл -350р Рамен со свининой -350р Удон с морепродуктами -400р Бао с треской и креветкой — 120 р Свинина в сладком соусе с рисом - 420р Димсамы от 250р За кухню отвечает Максим Фазылов, работавший в ресторане «Страна, которой нет» и GQ bar. Проект создан холдингом MamaKnowsGroup, которому принадлежат проекты The Box, «Нудл Мама» и «Крылышко или ножка» в парке Горького. Жаль все это на блюдах не отразилось. Сегодня будет рамен, на данный момент фаворитом является Nomi, но они на время закрылись,и возможно в Рамен Клабе (но,там я давно не была) Как всегда на фотографиях все "аппетитно" красиво выглядит, заметив эту тенденцию, уже не впервой, обходя новые открывшиеся азиатские закусочные. Как не печально, но люди изначально едят глазами, не осознавая что это всего лишь красивая обёрка, но что же ожидает внутри... Я всегда была против, когда на кухне сочитали все вместе: китайскую, въетнамскую и японскую кухню. Я ещё не была в таком месте, где от блюд получала приятные впечатления, по среднему сегменту цен. Рамен красивый, яркий, это блюдо для тех кто любит селфиться и выставлять в инстаграм. И на этом все. Рамен, хм, насыщенный бульон? Ощущение что взяли куриные кубики магги и разбавили их. Морковь в рамене, любопытно, не слышала об этом, это явно нетрадиционный японский рамен. Возможно это разновидность в китайском исполнение. Содержимое супа - это вообще мало представляет из себя правильный рамен. Переваренный желток?? Яйцо большое, надо выбирать средние, с нормальным количества желтка, а не наоборот. Лапша простая, не о чем. Про отсутствие кусочка сливочного масла, об этом я вообще молчу, он не ощутим,а может и во все нет. Хорошо приготовленный рамен- это одно полноценное блюдо и все. После него ты всегда должен чувствовать себя сытым. Такое я могла почувствовать только в Nomi. Да, и если бульон вам не понравился, не стоит давиться, отложите в сторону. Мы не капризничаем, мы просто хорошо знаем данную кухню, если берётесь за что - то делайте это хорошо. На закуску, я взяла бао, да да повелась на красивую картинку. Бао с курицей, баклажанной икрой и с трюфельным маслом - 140р. И как простите это едят? Не удачное решение внешнего вида закуски. Вид аля пита, но в ней есть соответственный кармашек для начинки, а здесь неизвестно как. Закуску не оценила. Булочка явно была не по размеру начинки. Из напитков взяла домашний лимонад, "манго-маракуйя" 300мл, (200р) Я ждала минут 15, при том что в зале было всего 4 клиента. Разве лимонады заранее не готовят? Обилие льда и безвкусие напитка, натуральный сок фруктов мало ощутим. Что можно сказать, ах да, вы дизайн меню видели? Как мой друг выразился, меню для "свиней ". Уж не знаю чем вы думали, но это самое ужасное оформление, которое я встречала. От десертов решили отказаться. Вот такие дела. Было чувство, что не стоило было идти, но знаете в инстаграмме такие сочные картинки, глазами поедаем и идём. Ps У них тоже нет меню в сотсетях. Поэтому см.фото